Las manzanas proporcionan vitaminas, minerales y compuestos vegetales, mientras que las zanahorias destacan por el betacaroteno, un precursor de la vitamina A. Al combinar estos dos alimentos, los usuarios pueden crear una bebida más nutritiva que muchos refrescos azucarados.
Sin embargo, el jugo no debe considerarse una bebida "que quema grasa". Si se prensan muchas manzanas al mismo tiempo, la cantidad de azúcar natural que entra en el cuerpo también aumenta. En particular, al prensar y filtrar los residuos, la cantidad de fibra se reduce significativamente en comparación con comer la fruta entera.
Por lo tanto, las personas que están perdiendo peso deben priorizar comer manzanas y zanahorias enteras, y los jugos se pueden usar como suplemento en la dieta.
Uno de los principios importantes es no añadir azúcar, miel o leche condensada al zumo. Estos ingredientes pueden aumentar significativamente la cantidad de energía de la bebida.
Se puede usar una manzana pequeña combinada con una zanahoria mediana, añadir agua filtrada si es necesario y beber inmediatamente después de cocinar. No se debe exprimir una gran cantidad y luego beberla en lugar de agua filtrada durante todo el día.
Si quieres controlar mejor tu peso, puedes conservar una parte de la grasa o molerla en lugar de prensarla por completo. Esto ayuda a retener más fibra y puede crear una mejor sensación de saciedad.
Para las personas con colesterol o triglicéridos altos, se debe tener especial cuidado con los anuncios que dicen que un jugo puede "reducir la grasa en la sangre".
El profesor Trieu Thuy Binh (Hospital Trung Nam perteneciente a la Universidad Trung Nam, China) - experto en cardiología - dijo que el colesterol alto es un problema que debe evaluarse y tratarse en cada caso; la elección del método de reducción de lípidos debe basarse en la condición específica de cada persona.
Mientras tanto, la Dra. Tây Thụy Hy, subdirectora del Departamento de Cardiología 1, Hospital Tây Uyển, China, enfatizó que una dieta científica es la base de la salud, en lugar de cortar radicalmente todos los carbohidratos o centrarse solo en algunos tipos de alimentos.
Para las personas que quieren perder peso, lo importante sigue siendo controlar la ingesta total de energía, comer suficiente proteína, aumentar las verduras y los alimentos ricos en fibra, limitar las bebidas azucaradas y los alimentos ultraprocesados, y mantener el ejercicio regular.
Por lo tanto, el jugo de manzana y zanahoria puede ser una opción en una dieta saludable, pero no una "panacea" para perder peso o reducir la grasa en la sangre. Beber en cantidades moderadas, sin azúcar y combinado con una dieta equilibrada será más adecuado para el objetivo de controlar el peso a largo plazo.
