Sin embargo, si se usa incorrectamente o se come en exceso, este tipo de semilla también puede causar efectos no deseados en la salud.
Riesgo de aumento de peso y trastornos metabólicos
Los anacardos contienen un contenido calórico bastante alto. Según información de la Escuela de Salud Pública de Harvard T.H. Chan, los frutos secos ricos en grasas son buenos para el corazón, pero aún proporcionan mucha energía. Si se comen sin controlar la porción, el exceso de calorías puede contribuir al aumento de peso, especialmente en personas que no hacen ejercicio. Además, los anacardos salinos también contienen mucho sodio, que puede afectar la presión arterial si se usan con regularidad.
Riesgo de alergias e indigestión
La alergia a las semillas de árboles, incluidos los anacardos, no es común, pero puede ser grave. Las reacciones alérgicas alimentarias pueden manifestarse desde urticaria, picazón en la boca hasta dificultad para respirar en casos graves. Además, los anacardos contienen mucha grasa, si se comen demasiado a la vez pueden causar hinchazón, indigestión, especialmente en personas con sistemas digestivos sensibles.
Los expertos recomiendan que cada día solo se debe usar una pequeña cantidad (aproximadamente un puño) y priorizar los anacardos sin sal, sin azúcar. Los anacardos siguen siendo un alimento beneficioso si se usan con moderación, adecuado para la salud de cada persona.
