Segun la Asociacion Britanica de Gota, los alimentos con alto contenido de purinas son aquellos que contienen entre 150 y 1.000 mg de purina por cada 100 gramos de alimento. Se recomienda a las personas con gota que eliminen este grupo de alimentos de su dieta. Esta organizacion tambien recomienda que la ingesta total de purinas diaria no exceda los 200 mg.
Los alimentos con un contenido promedio de purina son los que contienen entre 50 y 150 mg de purina/100 gramos. Los pacientes pueden comer este grupo de alimentos, pero deben limitar las porciones.
Los anacardos pertenecen al grupo de alimentos con bajo contenido de purinas, solo por debajo de 50 mg/100 gramos. Por lo tanto, los anacardos se pueden incluir en la dieta de personas con gota y acido urico alto. Sin embargo, debido a que son ricos en energia, es necesario comerlos a un nivel moderado para evitar el exceso de calorias que causan aumento de peso.
Alrededor de 85 gramos de anacardos proporcionan alrededor de 489 calorias, equivalentes a casi el 25% de las necesidades energeticas diarias de los adultos segun una dieta de 2.000 calorias. Por lo tanto, para garantizar beneficios para la salud y controlar la cantidad de calorias, cada persona solo debe comer alrededor de 30 gramos de anacardos al dia, equivalentes a alrededor de 18 granos.
