Una dieta rica en grasas saturadas puede aumentar el riesgo de funcion renal, especialmente en personas con factores de riesgo como diabetes, hipertension u obesidad. La mantequilla animal contiene aproximadamente el 51% de la grasa saturada que puede aumentar el colesterol malo (LDL), lo que lleva a la aterosclerosis. Cuando la arteria es esclerosis, el flujo sanguineo llega a los riñones, lo que hace que los riñones funcionen de manera menos efectiva y vulnerable.
La investigacion muestra que las personas que consumen muchas grasas saturadas tienen una tasa de funcion renal mas rapida mas rapida que las personas que comen grasas principalmente insaturadas (como el aceite de oliva, el aceite de linaza). La grasa saturada tambien desencadena toda la reaccion inflamatoria del cuerpo, dañando los capilares en los riñones, que son muy sensibles a los agentes inflamatorios.
La Organizacion Mundial de la Salud tambien ha recomendado reducir el consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la energia diaria total para prevenir enfermedades cronicas, incluida la enfermedad renal. En cambio, las grasas monoinsaturadas y multisaturadas de los aceites vegetales, los aguacates, los pescados gordos ... se fomentan por ayudar a mejorar los lipidos en la sangre y reducir la carga de los riñones.
La mantequilla animal, con alto contenido de grasas saturadas, es un agente oculto que es perjudicial para los riñones si se usa regularmente y sin control.
Para proteger la funcion renal a largo plazo, priorice las grasas saludables de las plantas y minimice los alimentos derivados de la grasa animal.
