La relacion entre el cafe y el colesterol
Segun el Dr. Vikram Vora Director Medico y Director Medico (Region del Sur de la India) de International SOS el colesterol es una grasa importante en el cuerpo que participa en la produccion de hormonas y el mantenimiento de la funcion celular. Sin embargo el colesterol LDL (mala) alto puede formar placas en los vasos sanguineos lo que lleva al riesgo de enfermedades cardiacas.
El cafe natural no contiene colesterol pero algunos compuestos del cafe como el cafetolato y el kahweol pueden aumentar los niveles de LDL si se consume en exceso. Estos compuestos existen en el aceite de cafe y afectan a como el cuerpo metaboliza el colesterol.
¿Como afecta la preparacion de cafe?
Cafe filtrado (pipa de papel): Manten la mayor parte del cafetolato y el kahweol por lo que afecta menos los niveles de colesterol.
Cafe sin filtrar (Francia Turquia espresso): Permite que pasen los compuestos grasos lo que puede aumentar el LDL si se bebe mucho.
Beneficios para la salud del cafe negro
Al consumir regularmente el cafe negro tambien aporta muchos beneficios:
Rico en antioxidantes: Ayuda a reducir la inflamacion y el estres oxidativo dos factores de riesgo cardiovascular.
Apoyo al metabolismo: La cafeina acelera el metabolismo y quema grasa.
Proteccion hepatica: El consumo moderado puede reducir el riesgo de higado graso y cirrosis hepatica.
Aumenta la lucidez y la concentracion: Apoya las funciones cognitivas y espirituales.
Sin embargo consumir demasiada cafeina puede causar latidos cardiacos rapidos presion arterial alta y ansiedad.
Dosis segura
El Dr. Vikram Vora dijo que no se deben beber mas de 400 mg de cafeina al dia lo que equivale a unas 3–4 tazas de cafe negro. Las personas con colesterol alto o riesgo cardiovascular deben priorizar el cafe filtrado y evitar agregar cremas azucares o refrescos con sabor para no aumentar las calorias y las grasas saturadas.
Atencion
El cafe negro cuando se filtra y se consume moderadamente es menos propenso a aumentar el colesterol e incluso es beneficioso para la salud cardiovascular gracias a los antioxidantes. Por el contrario el cafe sin filtrado si se bebe demasiado puede aumentar el colesterol LDL. Elegir la forma de prepararlo y controlar el consumo es clave para disfrutar del cafe y proteger la salud cardiovascular.
(La informacion del articulo es solo para referencia no sustituye el diagnostico ni el tratamiento medico. Debe hablar directamente con un medico para obtener asesoramiento preciso y adecuado para su estado de salud.)
