Segun el nutricionista Ralston D'Souza, fundador de Liv Ezy en Bangalore (India), la combinacion de chocolate negro y fresa no solo proporciona nutrientes esenciales para el cuerpo sino que tambien ayuda a la absorcion de hierro, protege el corazon y mejora la piel.
Mejora la absorcion de hierro gracias a la vitamina C natural
El nutricionista Ralston D'Souza dice que el chocolate negro contiene un tipo de hierro llamado hierro no hemo, que proviene de plantas. Este tipo de hierro es mas dificil de absorber en el cuerpo que el hierro de los animales.
Sin embargo, cuando se combina con la fresa, una fruta rica en vitamina C, la capacidad de absorcion de hierro se mejora considerablemente. La vitamina C ayuda al cuerpo a transformar el hierro del chocolate negro en una forma mas facil de absorber, lo que previene la anemia y proporciona energia al cuerpo. Esto es especialmente util para los vegetarianos o las mujeres que necesitan suplementos de hierro de forma natural.
Es rico en antioxidantes, protege el corazon y la piel
Tanto el chocolate negro como las fresas contienen muchos antioxidantes como flavonoides, polifenoles y vitamina C. Estos ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres, que causan el envejecimiento prematuro y las enfermedades cronicas. Los flavonoides en el chocolate negro pueden ayudar a mejorar la circulacion sanguinea, reducir la presion arterial y proteger el corazon. Las fresas tambien ayudan a aclarar la piel, apoyan la produccion de colageno y fortalecen el sistema inmunologico.
Un aperitivo saludable y facil de preparar
Ademas de ser nutritivo, el chocolate negro y la fresa son un delicioso aperitivo, poco azucarado y adecuado para muchas dietas. Puedes sumergir frescas frescas en chocolate negro, añadirlas a tu desayuno con avena o hacer un refresco de batido. Es una manera sencilla de disfrutar de un postre sin preocuparse por las calorias o los azucares refinados.
