Segun una recopilacion de Healthline Medical News Today y Harvard Health Publishing la batata contiene un alto contenido de fibra carbohidratos de rapida absorcion y muchas vitaminas importantes. Una batata mediana proporciona alrededor de 4 g de fibra que ayuda a prolongar la sensacion de saciedad y limitar los antojos. Este es un factor importante para las personas que estan perdiendo peso o quieren mantener un peso estable.
Healthline dice que el indice glucemico (IG) de la batata es inferior al del carbohidrato blanco lo que ayuda a reducir el aumento repentino del azucar en sangre limitando asi el almacenamiento de grasa. Algunos estudios tambien muestran que las personas que sustituyen el arroz blanco por batata 2 o 3 veces por semana tienden a controlar mejor su peso gracias a la reduccion de la ingesta total de calorias.
No solo ayuda a perder peso sino que el jengibre tambien aporta muchos beneficios para la salud. Harvard Health Publishing registra que el jengibre es rico en betacaroteno un precursor de la vitamina A que ayuda a fortalecer la inmunidad mejorar la vision y proteger la mucosa digestiva. El alto contenido de vitamina C y potasio en el jengibre tambien ayuda a la salud cardiovascular reducir la inflamacion y ayudar al cuerpo a combatir los daños del oxigeno.
Segun Medical News Today la eficacia de los khoai lang depende en gran medida del metodo de preparacion. Cocinar o freir se considera la opcion optima porque conserva mucha fibra y limita las calorias. Los khoai lang fritos o asados con mantequilla puede perder su efecto de perdida de peso debido a un aumento significativo de la energia.
Los expertos recomiendan comer batatas por la mañana o al mediodia para que el cuerpo utilice bien esta fuente de energia y evite la acumulacion de grasa por la noche. La cantidad adecuada para adultos es de 100-150 g al dia equivalente a una batata mediana. Combinar batatas con proteinas (pollo pescado) y verduras ayuda a equilibrar la nutricion y crear una sensacion de saciedad durante mas tiempo.
Las batatas merecen ser consideradas una 'alimento dorado' en una dieta saludable. Cuando se elige correctamente y se come con moderacion las batatas no solo ayudan a perder peso sino que tambien aportan muchos beneficios para la salud sostenibles.
