El matcha destaca por su alto contenido nutricional
El matcha y el te verde provienen de la planta Camellia sinensis pero las diferencias en el cultivo y el procesamiento han creado una diferencia en el valor nutricional. El te verde se remoja en agua caliente y luego se retira mientras que el matcha es un polvo molido fino de todas las hojas de te que se disuelve en agua. Esto significa que al beber matcha consumes todos los nutrientes de las hojas de te.
Segun Sarah Bence de OTR/L nutricionista en Estados Unidos: 'Matcha contiene niveles mas altos de cafeina L-teanina y antioxidantes que el te verde lo que ayuda a aumentar la energia la concentracion y apoyar la salud cardiovascular'.
Una cucharadita de matcha puede proporcionar alrededor de 35 mg de cafeina mas que la cantidad promedio de cafeina en una taza de te verde (alrededor de 29 mg). La cafeina combinada con la L theanina en el matcha ayuda a los bebedores a estar alerta pero es menos excitante que el cafe.
Ademas la matcha contiene mucho epigallocatechina-3-gallato (EGCG) un potente antioxidante que se ha demostrado que ayuda a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Te verde: Mas suave pero aun lleno de beneficios
El te verde tiene un sabor ligero facil de beber y un precio mas asequible que el matcha. Este tipo de te todavia proporciona una gran cantidad de catequinas y flavonoles sustancias beneficiosas para la salud cardiovascular y cerebral.
Segun Aviv Joshua MS RDN experto en nutricion clinica en Estados Unidos: 'Tanto el matcha como el te verde aportan beneficios cardiovasculares y cognitivos pero el matcha suele ser superior gracias a una forma especial de procesamiento que ayuda a retener mas nutrientes'.
Sin embargo los expertos tambien advierten que ambos tipos de te contienen cafeina por lo que beber demasiado puede causar insomnio nerviosismo o nauseas. Los adultos deben limitar la ingesta diaria total de cafeina a 400 mg equivalente a unas 3 - 4 tazas de te. Las mujeres embarazadas o lactantes deben reducirla a 200 mg y consultar a su medico antes de usarla.
El te verde y el matcha pueden interactuar con algunos medicamentos como medicamentos para reducir el colesterol medicamentos para dormir o suplementos de hierro. Los usuarios deben consultar a un farmaceutico o medico si estan tomando medicamentos.
Tanto el matcha como el te verde son buenos para la salud pero el matcha es ligeramente superior gracias a su alto contenido nutricional. Si quieres aumentar la concentracion y proteger el sistema cardiovascular el matcha puede ser una opcion ideal. Mientras tanto el te verde es adecuado para aquellos que prefieren el sabor ligero y quieren usarlo con regularidad sin preocuparse por el exceso de cafeina.
