En los ultimos años muchos estudios internacionales tambien han señalado los beneficios especiales de las semillas de chia para el control del azucar en sangre y el sueño dos problemas de salud comunes en personas de mediana y avanzada edad.
Segun la Dra. Vicky Newman experta en nutricion clinica de la Universidad de California (EE. UU.) 'La fructosa tiene la capacidad de formar una capa de gel cuando se encuentra con el agua lo que ayuda a ralentizar el proceso de digestion de los carbohidratos y estabilizar el azucar en sangre despues de las comidas'. 'Este es un mecanismo importante para apoyar a los pacientes diabeticos y a las personas con riesgo prediabetes'. Ademas la abundante cantidad de fibra tambien ayuda a crear una sensacion de saciedad durante mucho tiempo y
No solo eso las semillas de chia tambien apoyan el sueño gracias a su contenido de triptofano un aminoacido que ayuda al cuerpo a producir serotonina y melatonina. El Dr. Michael Breus psicologo de sueño (EE. UU.) comento: 'Agregar triptofano de alimentos como las semillas de chia puede contribuir a mejorar la calidad del sueño especialmente en los ancianos que suelen tener dificultades para dormir o dormir con retraso'.
Para maximizar los beneficios los expertos recomiendan usar semillas de chia en remojo en lugar de comerlas directamente porque al absorber el agua las semillas de chia son mas faciles de digerir y desarrollar efectos. Unas formas sencillas son mezclar semillas de chia con agua tibia para beber antes de las comidas o mezclar con yogur y avena por la noche para ayudar tanto a la digestion como a dormir bien.
Los medicos tambien recomiendan no abusar: la dosis adecuada para adultos es de aproximadamente 20–25 g/dia equivalente a 2 cucharadas. Cuando se combina con una dieta equilibrada y un ejercicio razonable las semillas de chia pueden convertirse en un'miembro' eficaz para proteger la salud el azucar en sangre y el sueño.
