Durante siglos las semillas de thi la den (Nigella sativa) se han utilizado en la medicina tradicional para apoyar la digestion reducir la inflamacion y mejorar los problemas de la piel y la respiracion. Hoy en dia este pequeño condimento sigue atrayendo la atencion de la comunidad cientifica gracias a sus beneficios potenciales para la salud cardiovascular y el control del peso.
Un nuevo estudio publicado en la revista Food Science & Nutrition ha evaluado el impacto de las semillas de sesamo negro en los indices de grasa en sangre.
El estudio se realizo en 42 adultos de entre 20 y 50 años. Los participantes recibieron al menos 5 gramos de harina de semillas de chia negra al dia durante ocho semanas.
Los resultados mostraron que los niveles de colesterol total trigliceridos y colesterol LDL (mala) disminuyeron significativamente mientras que el colesterol HDL (bueno) aumento.
Segun la Sra. Akiko Kojima-Yuasa profesora asociada de la Universidad Metropolitana de Osaka las semillas de sesamo negro son un alimento natural prometedor para apoyar la salud y el metabolismo.
La Sra. Kojima-Yuasa cree que los compuestos biologicos de este tipo de semilla pueden tener un impacto positivo en el metabolismo de los lipidos en el cuerpo.
No solo se detiene en el colesterol sino que los nueces negras tambien se han investigado por su capacidad para apoyar la prevencion de la obesidad.
Segun Kojima-Yuasa este tipo de especias puede ayudar a reducir el estres oxidativo limitar la formacion de nuevas celulas grasas y combatir la inflamacion cronica. El ingrediente activo mas destacado de las semillas de sesamo negro es la tiroquinona que se cree que juega un papel importante en estos efectos biologicos.
Sin embargo los expertos siguen siendo cautelosos. La Dra. Shiara Ortiz-Pujols Directora del Departamento de Tratamiento de la Obesidad en el Hospital de la Universidad de Staten Island (EE. UU.) cree que los resultados actuales son solo el comienzo.
Enfatizo que el estudio solo se realizo en un grupo de japoneses por lo que no se puede afirmar una eficacia similar en otros grupos de poblacion.
Necesitamos mas investigacion a gran escala y a largo plazo para evaluar completamente los beneficios y la seguridad' dijo Shiara Ortiz-Pujols.
En cuanto al uso las semillas de thi la den se pueden incluir facilmente en las comidas diarias como especias. En la India y Oriente Medio a menudo se envuelven en pan y se utilizan en currys judias verdes verduras o sandias saladas.
El Dr. Iman Majd profesor asociado de la Universidad de Washington recomienda una dosis de aproximadamente media cucharadita de cafe al dia.
Ademas en el mercado existen actualmente productos de aceite de semillas de girasol negro en forma de capsulas con un contenido comun de 500 a 1.000 mg.
Sin embargo los expertos señalan que las semillas negras solo deben considerarse una medida de apoyo no pueden reemplazar una dieta saludable ejercicio fisico o medicamentos de tratamiento cuando sea necesario.
(El articulo es solo de referencia no sustituye a un asesoramiento profesional. Siempre consulte a un medico o especialista en salud si tiene alguna pregunta).
