Agregar azúcar, leche condensada o jarabes dulces puede aumentar significativamente la cantidad de azúcar y energía en las bebidas.
Según el profesor asociado y doctor Liễu Bằng (Liu Peng), jefe del Departamento de Nutrición Clínica del Hospital Popular de la Universidad de Pekín (China), se recomienda que al controlar el peso y el metabolismo, las personas prefieran el agua filtrada, el té claro y el café negro sin azúcar. Los expertos también señalan que es necesario leer atentamente los ingredientes de las bebidas, porque los productos etiquetados como "sin azúcar", "0 calorías" no necesariamente contienen azúcar o edulcorantes en absoluto.
Para las personas con niveles altos de azúcar en sangre, uno de los problemas a tener en cuenta no es el café en sí, sino lo que se añade a la taza de café.
El café con leche, el café con mucha azúcar, el jarabe o la crema grasa pueden aumentar la ingesta de carbohidratos y energía. Si se bebe con regularidad, esto puede dificultar el control del peso y el azúcar en sangre.
El Dr. Lieu Bang dijo que la fructosa en jarabes, refrescos y bebidas azucaradas se metaboliza directamente en el hígado; el consumo excesivo puede promover la acumulación de grasa en el hígado y grasa visceral. Por lo tanto, al elegir bebidas, los expertos recomiendan priorizar el café negro sin azúcar en lugar de los cafés preparados con muchos ingredientes.
En particular, las personas con ácido úrico alto no necesariamente tienen que evitar el café. La Dra. Luu Hue Lan (Liu Huilan), doctora del Departamento de Reumatología del Hospital de Amistad de Beijing, dijo que las personas con ácido úrico alto pueden elegir algunas bebidas como limonada, té ligero, café sin azúcar y refresco, y deben evitar el té o el café demasiado fuerte.
Los expertos recomiendan que, en condiciones normales de corazón y riñón, los pacientes deben beber suficiente agua, priorizando el agua filtrada. Una cantidad de agua de unos 2-3 litros/día puede aplicarse a las personas adecuadas, pero debe ajustarse según el estado de salud y las instrucciones del médico. Beber suficiente agua ayuda a mantener la cantidad de orina y apoya el proceso de excreción de ácido úrico.
El café contiene cafeína y la cantidad de cafeína varía según el tipo, la forma de preparar y el tamaño de la porción. Los nutricionistas recomiendan que los adultos sanos no consuman más de 400 mg de cafeína/día, y también deben incluir la cafeína del té, los refrescos y otras bebidas.
Por lo tanto, las personas con niveles altos de azúcar en sangre y ácido úrico no deben entender que "cuanto más café bueno, mejor". El café demasiado fuerte o beber demasiado puede causar palpitaciones, insomnio y afectar la vida diaria.
Las personas con niveles altos de azúcar en sangre y ácido úrico pueden tener en cuenta: Elegir café negro, sin o muy bajo en azúcar. Limitar la leche condensada, el jarabe y la crema líquida. No beber café demasiado espeso o demasiado. Beber suficiente agua durante el día. No usar café para reemplazar el agua filtrada. Limitar la cerveza, el alcohol y las bebidas azucaradas. Lo más importante es que el café es solo una pequeña parte de la dieta.
