En la nutricion deportiva, elegir alimentos inmediatamente despues de cada partido puede tener un gran impacto en la velocidad de recuperacion y la energia de los atletas.
Recientemente, muchos atletas profesionales, incluido Dinh Bac de la sub-23 de Vietnam, tienden a elegir manzanas en lugar de platanos u otras frutas y refrigerios refinados despues de competir.
Se sabe que las manzanas tienen alrededor del 85% de agua y alrededor de 25 g de carbohidratos, principalmente azucar natural, lo que ayuda a hidratar rapidamente y estabilizar eficazmente el azucar en sangre despues de una actividad de alta intensidad.
Gracias a su rico contenido de agua, las manzanas ayudan a complementar la energia suavemente sin causar shock digestivo ni sensacion de pesadez abdominal. La absorcion de energia de las manzanas tambien es mas uniforme gracias a su bajo indice glucemico y su cantidad razonable de fibra, lo que favorece una digestion eficaz.
En Nike.com, la pagina deportiva y nutricional de la marca Nike, la nutricionista Lisa Moskovitz, RD, dijo: "La manzana es una buena fuente de carbohidratos complejos, que ayudan a complementar el glucogeno perdido durante el ejercicio y contiene antioxidantes que pueden ayudar a la recuperacion despues del ejercicio".
Por el contrario, los platanos son ricos en potasio y carbohidratos rapidos, que ayudan a compensar las electrolitos y a apoyar la recuperacion muscular cuando se combinan con proteinas o bebidas deportivas. Sin embargo, los platanos pueden causar mas hinchazon si se comen inmediatamente despues de la competicion, lo que hace que algunos atletas se sientan incomodos.
Mientras tanto, los carbohidratos refinados como los refrescos o los refrescos energeticos proporcionan energia rapidamente pero son propensos a fuertes fluctuaciones del azucar en sangre, lo que implica un riesgo de aumento de la inflamacion, lo que no es beneficioso para una recuperacion rapida.
Priorizar los carbohidratos naturales de frutas como las manzanas ayuda al cuerpo a mantener una energia estable, reducir la fatiga prolongada y mejorar la funcion digestiva despues del ejercicio.
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