Agregar leche granos y mantequilla de cacahuete: Formas sencillas de aumentar la cantidad de proteina para la avena
Segun la nutricionista Stephani Johnson profesora a domicilio en Rutgers Medical College (EE. UU.) una taza de avena cocida proporciona alrededor de 6 gramos de proteina. Sin embargo con solo cambiar el agua por leche ya has aumentado 8 gramos de proteina para la porcion de desayuno. “Esta es la forma mas facil de aumentar la proteina sin cambiar el sabor' dijo Johnson.
Agregar frutos secos como el almendras la manzana o las cerezas tambien ayuda a aumentar un promedio de 6 gramos de proteina por porcion. Las semillas de chia las semillas de girasol o las semillas de manzana tambien son excelentes opciones para complementar de 1 a 4 gramos de proteina por cucharada y aumentar la crujidez y la fibra de los platos.
Si te gusta el sabor graso puedes agregar manteca de sesamo o manteca de cacahuete en polvo dos cucharadas de manteca de sesamo que proporcionan hasta 8 gramos de proteina lo que ayuda a que la ensalada sea mas flexible y fragante.
El queso la soja o el polvo de proteinas ayudan a enriquecer los platos de avena
No solo es un plato dulce sino que la avena tambien puede convertirse en un desayuno salado con queso o frijoles. La nutricionista Abigail Collen que trabaja en el Hospital Mount Sinai (EE. UU.) dijo: 'Los frijoles son excelentes porque se pueden usar tanto en platos dulces como salados y proporcionan hasta 17 gramos de proteina por porcion'.
Una pequeña cantidad de queso (28g) tambien puede aportar 7 gramos de proteina lo que hace que el plato sea mas fragante graso y atractivo. Aquellos que necesitan reponer rapidamente la ingesta de proteinas pueden elegir proteina en polvo (hey caseina o de origen vegetal) que contenga de 10 a 30 gramos de proteina por porcion o leche en polvo deshidratada que agregue 4 gramos de proteina por cada dos cucharadas.
Johnson recomienda a los consumidores que combinen muchos ingredientes para optimizar la eficiencia: 'Por ejemplo cuando añades harina de soja y dos cucharadas de mantequilla de cacahuete puedes alcanzar casi 40 gramos de proteina equivalentes a mas de cinco huevos en un tazon de avena'.
