Según los nutricionistas de la Clínica Mayo, un centro médico sin fines de lucro en los EE. UU., complementar con alimentos ricos en agua puede ayudar a mantener una cantidad estable de líquidos en el cuerpo, ayudando a los riñones a filtrar los desechos de manera más efectiva. La castaña de agua contiene un alto contenido de agua y es baja en calorías, lo que ayuda a reducir la presión sobre el sistema urinario y apoya la función renal.
Además, los alimentos ricos en antioxidantes pueden ayudar a proteger las células renales del daño causado por la inflamación y el estrés oxidativo. La castaña de agua contiene flavonoides y polifenoles, compuestos naturales que pueden ayudar a combatir la oxidación y contribuir a mantener la salud renal.
No solo es bueno para los riñones, la raíz de *mã thầy* también contiene fibra que ayuda a crear una sensación de saciedad duradera, lo que ayuda a controlar el peso. Este es un factor importante porque el sobrepeso y la obesidad pueden aumentar el riesgo de enfermedad renal y problemas metabólicos.
Los expertos recomiendan comer castañas de agua hervidas, al vapor o cocinadas en sopa para conservar los nutrientes. Evite cocinar con mucho azúcar o freír porque puede reducir los beneficios para la salud.
