Alimentos procesados
Los alimentos procesados suelen contener muchos aditivos, conservantes y grasas trans. Estos ingredientes pueden estimular al cuerpo a liberar los intermedios inflamatorios, acelerando asi el proceso de degeneracion del cartilago articular. Por lo tanto, debemos priorizar los alimentos naturales, poco procesados y limitar el consumo de alimentos industriales para reducir el riesgo de artritis.
Alimentos ricos en grasa
Los alimentos ricos en grasas como el pollo frito, el tocino o la carne grasa no solo aumentan la inflamacion en el cuerpo, sino que tambien hacen que el peso aumente rapidamente, creando asi una gran presion sobre las articulaciones, especialmente la rodilla.
En cambio, se deben complementar fuentes de grasas saludables ricas en omega-3 como salmon, caballa, aceite de linaza y nueces, que ayudan a reducir la inflamacion y apoyan el mantenimiento de la salud de las articulaciones.
Alimentos ricos en azucar refinado
Los pasteles dulces, el te con leche, los dulces o el cafe con mucha azucar no solo aumentan el exceso de grasa, sino que tambien promueven la formacion de productos de glucanizacion sostenible (AGE) en el cuerpo. Estas sustancias reducen la capacidad de regeneracion celular y aceleran el proceso de envejecimiento de las articulaciones. Para reducir los efectos adversos, los consumidores deben priorizar el dulzor natural de las frutas o usar una pequeña cantidad de miel en lugar de azucar refinada.
Alcohol
El abuso prolongado de alcohol y cerveza puede reducir la capacidad de absorber nutrientes importantes como calcio, magnesio y vitamina D, y al mismo tiempo aumentar el riesgo de osteoporosis. El alcohol y la cerveza tambien afectan la funcion hepatica y el sistema inmunologico, haciendo que las articulaciones sean mas propensas a la inflamacion. Segun la Academia Estadounidense de Medicina Ortopedica, las personas con artritis deben limitar el alcohol y la cerveza a un maximo de un vaso al dia. Reemplazarlo con agua mineral con gas, leche de soja sin azucar o agua tibia con limon es una opcion saludable, que ayuda a relajar sin dañar las articulaciones.
