En los últimos días, la información relacionada con el caso de contrabando de casi 300 toneladas de carne de cerdo enferma al mercado, incluidas cientos de escuelas primarias y jardines de infancia en Hanoi, está recibiendo mucha atención del público.
En la rueda de prensa periódica del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (NNMT), el Sr. Phan Quang Minh - Subdirector del Departamento de Ganadería y Veterinaria - afirmó que este es un caso particularmente grave, que no solo aumenta el riesgo de propagación de enfermedades, afecta la seguridad alimentaria y la salud de las personas, sino que también afecta la disciplina y el orden en el desempeño de las funciones públicas y la eficacia de la gestión estatal en el campo veterinario.
Ante la situación anterior, el 30 de marzo, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente asesoró al Primer Ministro para que emitiera el Despacho Oficial No. 26/CD-TTg sobre la rectificación del trabajo de control del sacrificio, el fortalecimiento de la disciplina y el orden en el desempeño de las funciones públicas con el fin de controlar estrictamente los insumos, el proceso de sacrificio y la confirmación de los productos, y al mismo tiempo fortalecer el control de la emisión y el uso de sellos de cuarentena", informó el Sr. Minh.
En el futuro, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente establecerá grupos de trabajo para organizar inspecciones temáticas sobre actividades de sacrificio y control de sacrificio a nivel nacional. Al mismo tiempo, revisar y perfeccionar el mecanismo de gestión en la dirección de la gestión de la cadena, la trazabilidad y la gestión de riesgos, tomando el sacrificio como centro de control para garantizar la trazabilidad de los productos animales.
Para obtener productos alimenticios seguros, el control debe llevarse a cabo sincrónicamente en todas las etapas, desde las instalaciones ganaderas (supervisión, detección, tratamiento de enfermedades), la cadena de comercio, transporte, sacrificio. Coordinar con las localidades y los ministerios y ramas relevantes para detectar y manejar estrictamente a tiempo las instalaciones de sacrificio que no cumplen con las condiciones.
En particular, fortalecer y rectificar el trabajo de cuarentena de la fuerza veterinaria en los mataderos; fortalecer aún más la etapa de cuarentena transfronteriza, en el interior", agregó el Sr. Minh.
En relación con este tema, el Viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, solicitó aclarar la responsabilidad entre el gobierno central y las localidades. "Es necesario mirar directamente a la situación actual con decenas de miles de pequeñas instalaciones de sacrificio, el control aún es limitado. Mientras tanto, los modelos de sacrificio centralizado no han sido efectivos, lo que lleva a la situación de sacrificio espontáneo que regresa. Por lo tanto, es necesario revisar y reevaluar todo el sistema, desde las instalaciones materiales, los equipos hasta la organización de la gestión", enfatizó el Viceministro Phung Duc Tien.
El Viceministro también señaló que el trabajo de dirección y gestión debe ser sustancial y oportuno, evitando la situación de manejo lento y poco resuelto. Las unidades deben mejorar la responsabilidad, adherirse a la realidad y centrarse en resolver problemas candentes como la seguridad alimentaria, el control de enfermedades y el sacrificio que no garantiza las condiciones.
