El consumo medio de leche sigue siendo bajo
El 23 de septiembre el periodico Nong nghiep va Moi truong en coordinacion con la Asociacion de Ganaderia de Vietnam y la Asociacion de Ganaderia de Gran Bretaña de Vietnam organizo una mesa redonda sobre 'La situacion actual y soluciones para restaurar el desarrollo del ganado lechero'. El Dr. Luong Anh Dung subdirector del Centro Central de Crianza de Gran Bretaña (Instituto de Ganaderia) dijo que Vietnam tiene una poblacion de mas de 100 millones de personas sin embargo el ganado lechero solo tiene alrededor de 330.000 cabezas la produccion de leche
Segun datos del Departamento de Ganaderia y Veterinaria el consumo promedio de leche y productos lacteos por parte de los vietnamitas solo alcanzo los 27 kg/persona/año (en 2023). Este nivel de consumo es mas alto que el de algunos paises de la region pero mucho menor que el consumo promedio de leche de la region y del mundo.
Mientras tanto el Dr. Nguyen Xuan Duong Presidente de la Asociacion de Ganaderia de Vietnam afirmo que el potencial del mercado lacteo vietnamita sigue siendo muy grande. Aunque la tasa de crecimiento del ganado lechero ha disminuido el rendimiento lechero del ganado nacional ha aumentado muy rapidamente desde un promedio de alrededor de 5 toneladas/caballo/semilla en el periodo 2010-2015 hasta mas de 7 toneladas/caballo/semilla en el periodo 2020-2024 convirtiendose en uno de los paises con el rendimiento lechero mas alto de la region.
El tamaño del ganado lechero para la leche actualmente no se corresponde con las condiciones naturales el potencial laboral la capacidad de inversion y el mercado de consumo de tipos de leche y productos lacteos. La industria lactea debe comenzar con fuentes nacionales de leche fresca y limpia y es necesario tener politicas para fomentar el desarrollo de lineas de productos lacteos frescos y limpios' enfatizo el Dr. Nguyen Xuan Duong.
Desafios que superar
En el periodo 2020 - 2024 el sector ganadero de vacas lecheras fue testigo de una fuerte disminucion del crecimiento del ganado lechero actualmente solo alcanza el 0 4% anual en muchos lugares el ganado ha disminuido muy profundamente. Los altos costos de produccion los precios de venta de la leche cruda inestables la produccion inestable... hacen que muchas personas no puedan resistir. Esto afecta gravemente el futuro desarrollo a largo plazo de la industria lechera nacional.
El Presidente de la Asociacion de Ganaderia de Vietnam tambien dijo que uno de los principales desafios actuales es que la cantidad de leche cruda y procesada importada a Vietnam esta aumentando cada vez mas. La leche y los productos lacteos se estan desarrollando demasiado rapido causando confusion en el mercado. Los productos lacteos de mala calidad se estan extendiendo ampliamente causando una gran presion sobre las lineas de productos de calidad. Mientras tanto la compra de leche cruda cruda no es satisfactoria para las empresas 'interesadas' lo que dificulta aun mas
Para que la industria de la ganaderia lechera de Vietnam se desarrolle de manera sostenible el Dr. Nguyen Xuan Duong propuso que se completen los estandares normas tecnicas y regulaciones especificas para clasificar claramente los productos lacteos (especialmente entre la leche fresca y la leche liquida completa) y existen politicas para alentar a las empresas de produccion y procesamiento de leche a utilizar fuentes nacionales de leche fresca. Este es tambien el momento de llevar a cabo un cambio drastico y completo hacia el desarrollo de leche fresca limpia.
Mientras tanto el Presidente del Consejo de Administracion del Grupo TH Ngo Minh Hai dijo que para promover el desarrollo de la industria lactea nacional es necesario promover la construccion de la cadena de valor en la que se construya una cadena de alimentos medicamentos veterinarios y variedades...
Segun el Sr. Hai la implementacion del Programa de Leche Escolar es un paso extremadamente importante. El Sr. Hai puso como ejemplo que todo el pais tiene casi 20 millones de estudiantes si en promedio 1 niño bebe 1 caja de leche (caja de leche de 180 ml) entonces cada dia se necesitan 3.800 toneladas de leche para suministrar. Con 3.800 toneladas de leche es equivalente a unos 300.000 vacas lecheras. Por lo tanto las empresas ganaderas y agricultores nacionales deben aprovechar esta oportunidad en lugar de perderla en manos de empresas extranjeras.
Ademas los expertos tambien proponen fortalecer las actividades de comunicacion desde el nivel escolar para que la gente comprenda mejor el valor nutricional de la leche y distinga mejor los tipos de productos lacteos para elegir y utilizar adecuadamente.
