En la tarde del 4 de abril, en la rueda de prensa periódica del Gobierno de marzo de 2026, el Sr. Hoang Duc Minh, Director del Departamento de Estudiantes (Ministerio de Educación y Formación), informó a la prensa sobre la garantía de la seguridad alimentaria en las escuelas, tras el incidente de 300 toneladas de carne sucia introducidas en las cocinas de los estudiantes en Hanoi.
Según el Sr. Hoang Duc Minh, el tema de la higiene y seguridad alimentaria (ATTP) y la salud de los estudiantes es uno de los contenidos que preocupan mucho al Ministerio de Educación y Formación, así como a todo el sector educativo, porque este es un factor que afecta directamente a la enseñanza y el aprendizaje, al entorno educativo, así como al proceso de aprendizaje de los estudiantes.
Por lo tanto, en los últimos tiempos, el Ministerio de Educación y Formación se ha centrado en la implementación de sus funciones, como la propaganda y la educación sobre ATTP; al mismo tiempo, coordinar la dirección de las instituciones educativas para garantizar la higiene ATTP en todo el sistema.
Con la función de gestión, el Ministerio de Educación y Formación se ha coordinado con el Ministerio de Salud para emitir la Circular No. 08/2008 que guía el trabajo para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria en las instituciones educativas. Además, en 2016, los dos ministerios continuaron emitiendo la Circular Conjunta No. 13 sobre el trabajo de salud escolar, que incluye contenido directamente relacionado con la salud de los estudiantes, las comidas y la seguridad alimentaria en las escuelas.
Cada año, estos contenidos se incluyen en las directrices de tareas del año escolar en todos los niveles educativos y se fortalece la dirección de la implementación.
Recientemente, cuando aparecieron algunos casos relacionados con alimentos sucios en las escuelas, el 3 de abril de 2026, el Ministerio de Educación y Formación emitió el Documento Oficial No. 1602, dirigiendo a los Departamentos de Educación y Formación, las instituciones de educación superior, las instituciones de formación y todas las instituciones educativas en todo el país a implementar una serie de tareas clave:
Primero, implementar estrictamente las regulaciones sobre seguridad alimentaria de acuerdo con las directivas del Partido, el Estado, el Ministerio de Educación y Formación y los ministerios y sectores relacionados.
Segundo, revisar e inspeccionar urgentemente todos los contratos con las unidades que suministran comidas y alimentos para las escuelas; exigir la estricta implementación de las regulaciones y compromisos en los contratos. Cuando se detecten violaciones, es necesario rectificar oportunamente, redactar actas y coordinar con las agencias funcionales para manejarlas estrictamente.
Al mismo tiempo, hacer pública la lista de unidades que suministran comidas y alimentos en los sitios web de información electrónica y los medios de comunicación para que los padres y la sociedad supervisen y detecten oportunamente las infracciones.
En tercer lugar, continuar promoviendo la propaganda y la educación sobre conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria para el equipo de gestión, maestros y personal en las escuelas; garantizar la higiene en las cocinas, comedores (si los hay), prevenir proactivamente el riesgo de contaminación alimentaria y la transmisión de enfermedades a través de los alimentos.
Cuarto, fortalecer la coordinación de la inspección entre las instituciones educativas y las agencias de salud, la salud escolar y las unidades relacionadas; promover la supervisión con la participación de la familia, la escuela y la sociedad, especialmente el Comité de Representantes de Padres de Alumnos, la organización de la Unión, para detectar y manejar oportunamente las violaciones.
Junto con eso, es necesario mejorar el papel y la responsabilidad de los jefes de las instituciones educativas cuando se produzcan violaciones.
Con el espíritu de fortalecer la responsabilidad de todas las partes, esperamos que la situación de alimentos sucios que invaden el entorno escolar sea prevenida y repelida", afirmó el Sr. Hoang Duc Minh.
