La emoción pareció disminuir cuando presenciamos la fila de personas de pie bajo el sol, haciendo cola "larga y larga" para esperar su turno. El amigo tímidamente dijo: "O busque otro restaurante, hacer cola solo para comer un plato de pho así es demasiado difícil. En esta época, incluso tener que hacer cola cuando gastamos dinero, mientras que podríamos comer en un lugar más limpio, con un servicio más atento".
Sonreí: "Hacer cola un poco está bien, además, hacer cola y comer un plato de pho aquí también vale la pena".
La historia de hacer cola para comer pho en Hanoi durante mucho tiempo ha tenido muchas opiniones encontradas. Algunas personas piensan que no es necesario esperar así, pero también hay quienes lo ven como una elección y un rasgo cultural de comportamiento digno de respeto. En medio del ritmo agitado de la vida urbana, la imagen de la gente de Hanoi haciendo cola pacientemente para esperar un plato de pho es hermosa. Pertenezco al segundo grupo.
Detrás de una fila de personas frente a un restaurante de pho no solo está la espera para disfrutar de la comida, sino también una expresión de respeto por el espacio común, respeto por el vendedor y respeto por uno mismo.
El pho de Hanoi no solo ha sido durante mucho tiempo un plato familiar, sino que se ha convertido en parte de la memoria urbana, un símbolo cultural asociado con el ritmo de vida de la gente de la capital. En los últimos días, la imagen de los comensales haciendo largas colas frente a algunos restaurantes de pho famosos sigue atrayendo la atención. Algunas personas esperan varias decenas de minutos, incluso más, para disfrutar de un plato de pho con el sabor familiar correcto. En una sociedad donde muchas personas siempre quieren que todo suceda más rápido, aceptar esperar un plato que parece ser algo pequeño se convierte en una historia digna de reflexión sobre la cultura.
Hacer cola se convierte en parte de la experiencia. Los que llegan después esperan a los que llegan primero. Los que compran después no se interrumpen con los que compran primero. Los vendedores sirven en orden. Un principio que parece muy simple pero que muestra un valor mayor: todos son iguales ante un plato de pho.
En muchos países, hacer cola se ha convertido en un estándar en la vida. La gente espera el tren, espera para comprar billetes, espera para entrar en restaurantes o utiliza los servicios públicos en un orden determinado.
La cultura de las colas solo tiene sentido cuando se convierte en un hábito natural en la vida. Es cuando cada persona entiende que esperar unos minutos más no es una desventaja, sino una forma de mostrar civilización. No interrumpir, no buscar formas de obtener ventajas para uno mismo, no considerar que la velocidad de uno mismo sea más importante que la justicia de la comunidad.
Volviendo a la historia de mi amigo, después de disfrutar de un plato de pho de Hanoi, dijo: "Hacer cola para esperar un plato de pho también vale la pena, pero lo que vale más es que me doy cuenta de que hacer cola también es una belleza. La próxima vez que vaya a Hanoi, si voy a comer pho, estoy dispuesto a hacer cola".
