El 27 de enero, un hombre llamado Truong, de 47 años, fue detenido temporalmente por el Departamento de Policia Economica de la Policia de la ciudad de Ho Chi Minh para investigar el delito de Violacion de las normas de seguridad alimentaria.
Truong declaro que desde 2021 hasta ahora ha utilizado alrededor de 500 toneladas de silicato de sodio (tambien conocido como vidrio liquido) para procesar mas de 3.000 toneladas de carne de caracol antes de venderla, obteniendo miles de millones de VND en ganancias. Este es un quimico industrial especializado en la produccion de ladrillos y cemento, que tiene una fuerte propiedades alcalinas, daña el sistema digestivo y esta prohibido su uso en el procesamiento de alimentos.
Al registrar la instalacion, los detectives incautaron mas de 1,5 toneladas de silice de sodio. Los resultados de la inspeccion mostraron que todos los caracoles manzana aqui estaban "absorbiendo" esta sustancia prohibida.
El incidente ocurrio justo antes del Tet Nguyen Dan, lo que genero aun mas preocupacion por la seguridad alimentaria durante el Tet. Esto no solo muestra el desprecio por la ley de los productores de alimentos sucios, sino que tambien refleja la falta de control en la gestion de VSATTP. Con fines de lucro, muchas instalaciones de procesamiento no han dudado en utilizar productos quimicos toxicos para conservar, aumentar el peso o incluso convertir los productos en "herramientas" para engañar a los consumidores.
Los alimentos sucios siempre son un peligro potencial, especialmente durante el Tet, cuando la demanda de consumo de alimentos aumenta y la gente a menudo no puede controlar el origen de los alimentos que utiliza. Los alimentos como los caracoles, la carne, los mariscos, las verduras y frutas a menudo se venden desenfrenadamente sin documentos que demuestren el origen claro, causando estafas y daños a la salud publica.
Con miles de toneladas de alimentos empapados en productos quimicos toxicos como en la temporada de caracoles y pomelos, es inevitable preocuparse por los graves impactos en la salud de los consumidores. Especialmente, en el contexto del Tet, cuando la gente tiende a consumir mas alimentos, el riesgo de intoxicacion alimentaria tambien aumenta. Esta historia es una advertencia sobre la necesidad de medidas mas energicas para proteger a los consumidores.
Con la participacion resuelta de las agencias funcionales en la represion de los delitos de higiene y seguridad alimentaria, debemos esperar que estas acciones energicas no sean solo una campaña a corto plazo, sino tambien el comienzo de un proceso de supervision e inspeccion mas estricto para las instalaciones de procesamiento de alimentos. La gente tambien debe ser proactiva en la eleccion de alimentos seguros, comprar en establecimientos de renombre y solicitar documentos sobre el origen de los alimentos.
No podemos seguir confiando la salud de la comunidad a comportamientos que ignoran la moral y la ley. El Tet Nguyen Dan es una oportunidad para que las familias se reunan, pero al mismo tiempo tambien debe ser una oportunidad para que cada ciudadano sea mas consciente de la importancia de elegir alimentos seguros y proteger su propia salud y la de su familia.
