En relación con los resultados de la inspección y el manejo del caso de sospecha de intoxicación alimentaria ocurrido en el restaurante de arroz con pollo Quynh Nga (grupo Loc Hai, barrio de Cam Ranh), en la tarde del 9 de julio, los líderes del Departamento de Salud de Khanh Hoa dijeron que acababan de enviar un informe al Comité Popular Provincial.
En consecuencia, en la mañana del 4 de julio, el Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria recibió información del Centro de Salud del barrio de Cam Ranh sobre muchos casos hospitalizados con síntomas de dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos y fiebre leve después de comer arroz con pollo en el restaurante Quynh Nga.
A partir de la información inicial, 8 casos dijeron que habían comido arroz con pollo, incluyendo arroz, pollo, huevos, salsa, verduras y encurtidos en el restaurante al mediodía o por la tarde del 2 de julio. Alrededor de las 3 de la mañana del 3 de julio, la primera persona en presentar síntomas de trastornos digestivos fue llevada al Hospital General Regional de Cam Ranh para recibir atención de emergencia.
A las 18:30 del mismo día, el hospital recibió 7 casos más. A las 17:00 del 4 de julio, el número de personas hospitalizadas aumentó a 50 casos, incluidos 21 niños menores de 15 años y 29 personas mayores de 15 años.
Todos mostraron síntomas de dolor abdominal, diarrea repetida, náuseas, vómitos y fiebre leve, y también confesaron haber comido arroz con pollo en el restaurante antes.
El 5 de julio, muchas personas continuaron acudiendo al Hospital General Regional de Cam Ranh para un chequeo médico después de conocer la información sobre el incidente, aunque no hubo síntomas. A las 17:00 del mismo día, el número total de personas que acudieron al hospital fue de 68 casos, la mayoría de ellos locales.
Según el Departamento de Salud, la mayoría de los pacientes ingresados en el hospital se encontraban en estado de alerta, con una salud relativamente estable. Durante el tratamiento no se registraron casos graves. A las 20:00 horas del 6 de julio, los 68 casos habían estabilizado su salud y habían sido dados de alta.
El Departamento de Salud estableció un equipo de inspección en coordinación con el Comité Popular del barrio de Cam Ranh para verificar el incidente. Tras la inspección, el Comité Popular del barrio de Cam Ranh solicitó al restaurante de arroz con pollo Quynh Nga que suspendiera temporalmente las operaciones comerciales a partir de la tarde del 3 de julio.
El equipo de inspección también levantó un acta de infracción administrativa contra el restaurante de arroz con pollo Quynh Nga con una multa de 10 millones de VND por violaciones de las normas de seguridad alimentaria, que incluyen: área de procesamiento con moscas; no implementar el régimen de inspección de tres pasos; sistema de alcantarillado, zanjas de drenaje de la cocina estancado, no cubierto.
Además de las sanciones, las agencias funcionales requieren que los propietarios de los establecimientos coordinen la investigación, superen las deficiencias en las condiciones de seguridad alimentaria, paguen los costos de examen y tratamiento médico para los casos afectados, visiten a los pacientes y solo puedan reanudar las operaciones cuando cumplan plenamente con las regulaciones de seguridad alimentaria.
El Departamento de Salud dijo que hasta ahora no se puede determinar la causa del incidente. En el momento en que el equipo de inspección estaba trabajando, el establecimiento comercial había destruido las muestras de alimentos almacenadas después de las 24 horas según las regulaciones, por lo que no había muestras para probar, determinando el agente causante de la sospecha de intoxicación alimentaria.
En su página personal, la dueña del restaurante de arroz con pollo Quynh Nga se disculpó con los clientes afectados; él mismo, su hijo también comió la misma porción de arroz del restaurante y su salud se vio afectada.
El dueño del restaurante afirmó que siempre importa materias primas de origen claro, con todos los documentos. Al mismo tiempo, anunció el cierre del restaurante después del incidente, se comprometió a no eludir la responsabilidad, fue directamente al hospital para visitar a muchos pacientes y continuará apoyando a los casos que no se hayan encontrado.
