Desde mercados tradicionales hasta cocinas escolares
Comprando verduras en una tienda Bach Hoa Xanh en el barrio de Vuon Lai, la Sra. Dang Kieu Dung (residente en el barrio de Vuon Lai) dijo que siempre prioriza la elección de productos con "Ticla verde" porque está más segura sobre el origen, procedencia y proceso de control de calidad.
El hecho de que los productos estén etiquetados con reconocimiento y códigos QR de trazabilidad ayuda a los consumidores a verificar fácilmente la información sobre el lugar de producción, la unidad de suministro y el proceso de circulación. Cuando voy al mercado o compro en el supermercado, suelo elegir productos que puedan rastrearse claramente. El precio puede ser un poco más alto, pero a cambio me siento más tranquila al usarlos para mi familia", compartió la Sra. Dung.
No solo en los supermercados, la gente ahora también puede acceder fácilmente a alimentos que cumplen con los criterios de "Ticla verde de responsabilidad" directamente en los mercados tradicionales. En el mercado de Tan My (barrio de Tan My), los puestos de venta de carne de cerdo que participan en el programa han puesto a la venta productos que pueden rastrear información sobre granjas, mataderos y unidades de distribución a través de códigos QR.
El programa también se ha introducido en las cocinas escolares. En los barrios de Bình Đông y Tân Mỹ, dos localidades pioneras en la implementación piloto, el modelo se ha aplicado en las guarderías públicas para garantizar que cada comida de los niños cumpla con los criterios de higiene y seguridad alimentaria, nutrición y se pueda rastrear el origen de las materias primas.
En la guardería 19 Tháng 5 (barrio de Bình Đông), una de las primeras unidades en implementar el modelo, todo el proceso de recepción de alimentos se ha digitalizado. Antes de entregar, el proveedor debe actualizar completamente la información del producto de acuerdo con el menú registrado. Los grupos de alimentos como carne de cerdo, carne de ave, huevos... tienen códigos QR y registros de trazabilidad claros.
Cuando los alimentos se envían a la escuela, el departamento responsable verificará la cantidad, la calidad y los comparará con los datos del sistema antes de almacenarlos y ponerlos en procesamiento. Posteriormente, la información sobre el almacenamiento de muestras de alimentos, platos terminados e imágenes de comidas diarias continúa siendo actualizada para servir al trabajo de supervisión y trazabilidad cuando sea necesario.
Ampliar la cadena de suministro mediante la transformación digital
Según el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, Subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, después de más de 2 años de implementación, el programa "Tick verde de responsabilidad" ha logrado muchos resultados positivos, especialmente cambiando la conciencia de las instalaciones de producción y negocios sobre la transparencia del proceso de producción y mejorando la responsabilidad con los consumidores.
Hasta ahora, el número de empresas que participan en el programa ha aumentado más del 100%, con más de 5.000 productos confirmados, capaces de satisfacer las necesidades de las cocinas colectivas y los sistemas de distribución. Según el Sr. Phuong, la confirmación de que los productos cumplen con los criterios de calidad todavía se lleva a cabo regularmente, mientras que el nuevo conjunto de criterios continúa perfeccionándose para garantizar la transparencia y una mayor capacidad de supervisión.
Paralelamente, el Departamento de Industria y Comercio está construyendo una plataforma de negociación para los productos que participan en el programa. El proceso de llevar los bienes a la bolsa apoya a las empresas para expandir los canales de consumo, operar de manera más rápida y conveniente.
Según el Sr. Phuong, además del sistema de distribución tradicional, muchas unidades han comenzado a llevar productos a plataformas de comercio electrónico. La ciudad también está investigando la integración de utilidades adicionales como pagos, conexión de servicios de transporte, turismo, hoteles... para aumentar el valor para las empresas y los consumidores.
