Para aprovechar al maximo los beneficios de la batata para los ojos es necesario comprender como comerla y cocinarla adecuadamente.
La batata es rica en betacaroteno un precursor de la vitamina A una vitamina esencial para la funcion visual.
La vitamina A ayuda a mantener la membrana mucosa de los ojos previniendo la sequedad de los ojos y protegiendo la retina del daño. La deficiencia de vitamina A puede causar problemas graves como el acne o la sequedad de los ojos. La cantidad de betacaroteno en las patatas es particularmente alta en las patatas amarillas o naranjas lo que convierte a este tipo de verdura en una excelente fuente de suplementos de vitamina A.
Ademas del betacaroteno el batata tambien contiene antioxidantes como las vitaminas C y E que ayudan a proteger los ojos del daño causado por los radicales libres y la luz azul. Los estudios medicos demuestran que los antioxidantes ayudan a ralentizar el proceso de degeneracion del punto dorado y la catarata dos causas comunes de perdida de vision en los adultos mayores.
Para que las batatas maximicen sus beneficios para los ojos la forma de comer tambien es muy importante. Se deben comer batatas hervidas o hervidas en lugar de fritas para evitar perder vitaminas debido a las altas temperaturas.
Mantener la corteza intacta al cocinar tambien ayuda a aumentar la cantidad de fibra y vitaminas. Se deben comer batatas junto con alimentos ricos en grasas saludables como el aceite de oliva para ayudar al cuerpo a absorber mejor el betacaroteno porque esta es una vitamina soluble en aceite.
Sin embargo es necesario tener en cuenta comer batatas en cantidades moderadas y una variedad de fuentes de vitamina A de otras verduras para garantizar el equilibrio nutricional y evitar la sobrecarga de vitamina A que es toxica.
Comer batatas hervidas o picadas manteniendo la cascara intacta en combinacion con grasas saludables ayudara al cuerpo a absorber mejor el betacaroteno y los antioxidantes. A partir de ahi proteger y mantener eficazmente la salud ocular.
Esta es una opcion nutricional sencilla pero muy eficaz para la vision de toda la familia por lo que las amas de casa pueden priorizar su uso.
