Este frijol mungo tiene este efecto gracias a la alta fibra soluble, proteina vegetal y compuesto antioxidante.
Segun el estudio de las judias verdes con un indice de bajo nivel de azucar en la sangre, alrededor de 25-35, lo que ayuda a frenar el proceso de absorber el azucar en el torrente sanguineo, lo que limita la hiperglucemia repentina despues de las comidas.
Un estudio publicado en el Journal of Nutrition muestra que el consumo de aproximadamente 1/2 taza de judias verdes cocidas todos los dias ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina en personas con diabetes.
La Organizacion Mundial de la Salud tambien recomienda agregar frijoles como judias verdes en una dieta para prevenir y controlar la diabetes tipo 2.
En terminos de presion arterial, las judias verdes contienen una cantidad significativa de potasio, aproximadamente 266 mg en cada 100 g de judias verdes cocidas, ayudan a equilibrar la cantidad de sodio en el cuerpo, apoyando la dilatacion vascular y reduciendo la presion en las paredes de los vasos sanguineos. Segun la American Heart Association, una dieta rica en potasio puede ayudar a reducir 4-5 mmHg de presion arterial sistolica en personas con hipertension.
Digale a la ama de casa como agregar judias verdes a la dieta
Para lograr el efecto optimo de las judias verdes, ayude a los miembros de la familia a evitar la presion arterial alta y a reducir el azucar en la sangre, las amas de casa necesitan saber como procesar.
Segun lo recomendado, solo coma judias verdes en una forma de hervir, cocinar gachas o cocinar sopa, evitando freir con mucha grasa. No se pueden usar judias verdes enlatadas en sal o conservantes.
Para las personas con diabetes, las judias verdes deben combinarse con verduras verdes y granos integrales; Evite comer con almidon refinado como pan blanco o arroz blanco.
Las judias verdes son alimentos que son beneficiosos para las personas con presion arterial alta y diabetes, pero el efecto tambien depende de la forma del procesamiento y la dieta general.
Una cosa a tener en cuenta es siempre consultar a su medico antes de ajustar la dieta si esta utilizando medicamentos.
