Los caracoles shiitake son un tipo de marisco que se puede procesar en muchos platos diversos, sin embargo, para congelarlos de manera efectiva, las amas de casa deben consultar algunas de las siguientes formas para garantizar la frescura y el valor nutricional.
En consecuencia, el metodo de congelacion ayudara a crear cristales de hielo microscopicos que no rompan la membrana de la carne del caracol. Gracias a ello, despues de descongelarlo correctamente, el caracol fragante aun conserva su dureza, crujiente y sabor dulce natural, sin que la carne se ablande ni se desvanezca en absoluto.
El proceso de congelacion profunda tambien ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias y enzimas descomponedoras. Los nutrientes preciosos de los caracoles, como proteinas, vitaminas del grupo B y minerales, se conservan intactos con un alto contenido nutricional.
Si los caracoles frescos solo pueden durar de 1 a 3 dias, los caracoles shiitake congelados permiten un almacenamiento seguro de 3 a 6 meses. Esto ayuda a las amas de casa a ser proactivas en el almacenamiento para usarlos gradualmente. Dividir las porciones congeladas en porciones mas pequeñas tambien ayuda a facilitar la preparacion de los platos.
Antes de congelar, los caracoles shiitake deben prepararse cuidadosamente, como remojar y enjuagar el barro, lavar y cocer al vapor antes de guardarlos en el congelador, lo que ayuda a garantizar la seguridad de la salud del usuario.
