Con el objetivo de perder peso y reducir la grasa visceral, el pechuga de pollo sin piel suele ser una opción adecuada porque es una carne magra, que proporciona proteínas pero muchas menos grasa que los platos de pollo preparados con piel, pan o salsa grasa.
La base de una dieta saludable son alimentos diversos, poco procesados o sin procesar, bajos en grasas no saludables, azúcares libres y sodio.
Debes elegir fuentes de proteína magra, y también indicar que cocinar al vapor o hervir en lugar de freír, elegir carne magra y eliminar la grasa visible puede ayudar a reducir la cantidad de grasa en la dieta.
Esto es especialmente importante para la carne de pollo. Un trozo de pechuga de pollo puede volverse muy diferente en términos de cantidad de energía después de ser cubierto con harina, freír en abundante aceite o comer toda la piel.
Por lo tanto, si quieres controlar tu peso, el primer paso no es necesariamente cortar la carne, sino mantener la carne magra y limitar la piel de pollo, la harina para freír y las salsas ricas en grasas.
Una de las formas sencillas de preparar la pechuga de pollo es hervirla o cocinarla al vapor, luego cortarla en trozos pequeños y comerla con verduras verdes, frijoles, cereales integrales o usarla como ingrediente para ensaladas. Si está a la parrilla, debe usar una cantidad moderada de aceite en lugar de freírla en abundante aceite.
Una sugerencia es la pechuga de pollo al vapor con jengibre, cebolla o a la parrilla con pimienta, ajo y hierbas aromáticas. Las especias naturales como el limón, el ajo, el jengibre, la pimienta, la cúrcuma y las hierbas aromáticas pueden ayudar a que el plato sea más sabroso sin necesidad de demasiada salsa de crema, azúcar o aceite.
La ventaja nutricional del pollo magro es que proporciona proteínas. Una dieta rica en proteínas puede ayudar a controlar el peso en personas con sobrepeso; en estudios recopilados, el grupo que aumentó la ingesta de proteínas perdió más peso que el grupo de control.
Por lo tanto, una comida adecuada puede incluir pechuga de pollo sin piel hervida o al vapor, una gran cantidad de verduras y una cantidad moderada de cereales integrales o legumbres. Las verduras, los frijoles y los cereales integrales complementan la fibra, lo que ayuda a que las comidas sean más diversas en lugar de centrarse solo en las proteínas animales.
Por otro lado, la efectividad real proviene de mantener una energía total adecuada, hacer ejercicio regularmente y una dieta equilibrada a largo plazo, en lugar de esperar que un plato de pollo pueda disolver la grasa visceral por sí solo.
