Las patatas verdes contienen muchas proteinas vegetales fibra soluble vitaminas del grupo B potasio magnesio y antioxidantes polifenol.
A diferencia de algunos alimentos ricos en proteinas animales que contienen mucha purina que aumenta facilmente el acido urico las judias verdes tienen un bajo contenido de purina y son seguras para las personas en riesgo o que padecen gota.
El arroz verde es una fuente de alimento que ayuda a mantener el equilibrio nutricional mejorar la digestion y apoyar la prevencion de enfermedades metabolicas.
Un estudio publicado en el Journal of Food Science and Technology (2022) muestra que la extraccion de la cascara y las semillas de soja contiene flavonoides y acidos fenolificos que tienen efectos antiinflamatorios y reducen el estres oxidativo.
Esto ayuda a limitar la formacion y la acumulacion de cristales de urato en las articulaciones la causa directa del dolor de gota.
Las patatas verdes son frescas y diureticas naturales lo que ayuda al cuerpo a aumentar la eliminacion de residuos a traves del tracto urinario. La National Kidney Foundation (NKF) enfatiza que una dieta rica en fibra y minerales como potasio y magnesio de plantas puede apoyar la funcion renal reduciendo asi la carga de la eliminacion de acido urico.
El sobrepeso y la resistencia a la insulina son factores que promueven el aumento del acido urico. Un estudio en Nutrients Journal afirma que comer cebada regularmente ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina regular el azucar en sangre y por lo tanto previene indirectamente el riesgo de aumento del acido urico.
Formas de preparar la soja verde que son buenas para personas con acido urico alto
Chao de frijoles verdes y semillas de girasol: fresco y respetuoso con la psicologia adecuado para desayunos o refrigerios.
Bebida de soja frita: bebida refrescante diuretica que se puede usar en lugar de te en verano.
Canh dau xanh nau bi dao: un plato rustico que ayuda a eliminar toxinas diureticos y purificar el cuerpo.
Los platos elaborados con frijoles verdes son faciles de cocinar faciles de comer y tambien ayudan a limitar la absorcion de purinas de las carnes rojas y los mariscos que son un grupo de alimentos que deben limitarse cuando hay un aumento de acido urico.
Sin embargo las personas con funcion renal disminuida deben consultar a un medico antes de aumentar la cantidad de soja verde porque la cantidad de potasio en las semillas puede afectar el equilibrio electrolitico.
No debes comer demasiado durante el dia; la dosis razonable es de aproximadamente 2 a 3 comidas/semana.
Al preparar el caldo de soja verde se debe limitar el azucar para evitar aumentar la carga metabolica.
