El oc se puede preparar en muchos platos diversos entre ellos el oc mit nuong tieu xanh se considera una especialidad bastante popular. Con la crujiente y dura caracteristica de la carne del oc este plato se vuelve aun mas atractivo por el sabor caracteristico de la pimienta verde y la salsa picante.
En consecuencia el plato de oc mit nuong tieu xanh se convertira en un punto culminante interesante para el menu semanal de la familia.
Para hacer este plato las amas de casa necesitan 1 kg de oc mit frescos 2 garbanzos de pimienta verde; 10gr de ajo; 5gr de cebolla roja; 1 pimiento fresco; 15gr de manteca vegetal 20ml de buen caldo de pescado y algunas otras especias basicas.
Las bayas de mit despues de comprarlas deben remojarse en agua de arroz durante 3 a 4 horas para eliminar el barro y el suelo y al mismo tiempo no olvides añadir algunas rodajas de chile para desodorizar el mal olor. Luego lavarlas hervirlas con sa y un poco de sal durante 5 minutos y luego sacarlas para enfriarlas.
Tritura la pimienta verde y mezclala con el ajo el cebollero y el pimiento picado. Calienta una sarten con mantequilla vegetal hierva la mezcla antes de añadir salsa de pescado salteada y un poco de agua filtrada y luego continua revolviendo bien con las manos. Hierve la mezcla hasta que se combine en salsa picante y fragante.
Usa una cuchara pequeña para espolvorear la salsa de pimienta verde en cada oco hervido. Coloca el oco en una bandeja para hornear. Puedes usar una estufa de carbon para hornear el oco para mantener el sabor delicioso y natural o usar un horno a 180°C durante 10 - 15 minutos.
El oc despues de cocerse tiene un aroma atractivo junto con una capa de salsa suave y sabrosa que se combinara y se volvera especialmente atractivo. Colocalo en un plato y decora con un poco de rau ram pimienta verde y ot para que el oc mit nuong tieu xanh sea aun mas llamativo.
