Si estás acostumbrado a los platos de arroz tradicionales, el arroz con curry de pollo aportará un sabor nuevo pero aún muy fácil de comer. Según el libro "Delicias nutritivas" (Editorial de Mujeres), solo se necesitan unos 40 minutos, el plato de arroz con salsa de curry fragante mezclado con el dulzor natural de la carne de pollo, las patatas y las zanahorias crea un plato rico, adecuado tanto para adultos como para niños pequeños.
Materiales
Para preparar platos para unas 2-3 personas, necesitas preparar:
- 350 g de pollo entero
- 250 g de patatas
- 130 g de cebolla
- 80 g de zanahoria
- 100 g de judías verdes
- 2 tazones de arroz blanco.
La parte de las especias incluye 1 cucharada grande de aceite de cocina, 1 cucharada grande de vino de cocina, 4 cucharadas grandes de salsa de curry, 1,5 cucharaditas de miel, 5 dientes de ajo, 5 rodajas de jengibre y agua de harina de arroz mezclada con 2 cucharaditas de harina de arroz con 50 ml de agua para crear espesez en la salsa.
Preprocesamiento de materiales
Lavar el pollo, cortar en trozos pequeños. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas, lavar y cortar en trozos pequeños. Lavar las judías verdes, cortar en trozos de unos 3-4 cm.
Modo de preparación
Primero, calentar una sartén con aceite de cocina y luego freír el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Agregar el pollo y remover bien, añadir vino para cocinar y saltear hasta que las superficies de la carne estén firmes y se vuelvan ligeramente amarillas.
A continuación, agregar las cebollas y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar las patatas y las zanahorias sucesivamente. Revolver uniformemente a fuego lento para que los tubérculos se endurezcan ligeramente antes de agregar agua.
Verter la cantidad de agua que cubra la superficie de los ingredientes, hervir y luego agregar la salsa de curry y remover bien. Bajar el fuego y cocinar hasta que las patatas estén blandas, el caldo espese. Si desea que la salsa sea más espesa, puede agregar gradualmente el caldo de harina de arroz preparado. Durante la cocción, debe limitar el revuelo vigoroso para evitar que las patatas se desmenucen o se quemen en el fondo de la olla.
Cuando el plato esté casi listo, agrega las judías verdes y cocina durante unos minutos más hasta que estén casi cocidas. Finalmente, agrega miel, revuelve ligeramente para crear un sabor dulce y ayudar a que la salsa quede brillante y hermosa.
Saca el arroz caliente a un plato, vierte el curry de pollo encima y disfruta mientras aún esté caliente. El sabor picante y fragante característico del curry combinado con la carne de pollo suave y dulce, las patatas mantecosas y la salsa suave y espesa traerá una comida atractiva y nutritiva para toda la familia.
Con un tiempo de preparación de solo unos 40 minutos y ingredientes fáciles de encontrar, el arroz con curry de pollo es una opción que vale la pena probar si quieres renovar el menú de fin de semana. Solo un plato de arroz caliente con un rico curry es suficiente para brindar una comida completa y acogedora con tus seres queridos.
