Los cerezos agrios son ricos en antocianina y polifenols antioxidantes y antiinflamatorios fuertes.
Muchos estudios generales observaciones y pequeños ensayos muestran que el consumo de cerezas frescas o jugo de cerezas agrias esta relacionado con una reduccion de los niveles de urato y una reduccion de la frecuencia de la gota en unas horas a varios dias despues del uso.
El mecanismo incluye la reduccion del estres oxidativo la inhibicion de las reacciones inflamatorias y el aumento de la excrecion de urato a traves de la orina. Estos resultados se resumen en articulos generales medicos y materiales de orientacion nutricional para la gota.
Se ha demostrado en muchos estudios aleatorios controlados y de analisis general que la vitamina C reduce ligeramente los niveles de acido urico cuando se administra en dosis moderadas (por ejemplo 500 mg/dia).
La vitamina C puede aumentar la desintoxicacion de urato a traves de los riñones y reducir los niveles de plasma en sangre en poco tiempo. Por lo tanto complementar con un ingrediente secundario rico en vitamina C (melos maduros naranjas) junto con cerezas ayuda a aumentar la eficacia de la desintoxicacion de urato en comparacion con solo comerlo por separado.
Ademas el modelo de dieta DASH y las dietas ricas en frutas tambien muestran una reduccion del acido urico (SUA) cuando se aplican lo que enfatiza que un ingrediente secundario debe colocarse en el contexto de una comida saludable: menos purinas animales menos azucar refinada y suficiente agua.
Un plato secundario como una ensalada de cerezas + manzanas almuerzo con poca carne roja puede contribuir a este efecto.
Cong thuc mon phu goi y (de chuan bi): 1 nam anh dao tuoi hoac 60–80g anh dao kho (khong them duong) ket hop 50g trai mong (viet quat/dau tay) rac it hat oc cho bam va mot lat chanh vat tron nhe.
Usar directamente despues del almuerzo o hacer una compote de cerezas sin azucar para acompañarla. Porcion recomendada: alrededor de 60-100 g de fruta total como postre 3-4 veces por semana es razonable para personas sanas.
Evita el azucar adicional: muchos productos de cerezas enlatados contienen azucar el azucar (especialmente fructosa) aumenta la sintesis de acido urico; debes elegir productos sin azucar o usar cerezas frescas.
Para las personas con diabetes: controlar la cantidad de azucar en la dieta; priorizar las frutas maduras y las cerezas frescas sobre el jugo concentrado.
Pacientes con enfermedad renal cronica: debe tener cuidado con los alimentos ricos en potasio o suplementos; siempre consulte a su medico/nutricionista antes de cambiar la dieta.
No sustituye a los medicamentos: la curcuma o la vitamina C son suplementos no sustituyen a los medicamentos para reducir el urato recetados por el medico cuando sea necesario.
