El calcio es un mineral esencial que ayuda a mantener los huesos fuertes prevenir la osteoporosis y apoyar la actividad del sistema nervioso y muscular.
En lugar de confiar unicamente en la leche y los productos lacteos que no son adecuados para algunas personas intolerantes a la lactosa las amas de casa pueden añadir cebollas a la dieta de los miembros para complementar el calcio.
Primero la batata es una verdura con un contenido significativo de calcio. En 100 g de batata cocida se contienen entre 40 y 50 mg de calcio. Aunque esta cifra no es tan alta como la leche a cambio el calcio de las verduras verdes como la batata tiene una tasa de absorcion mas alta gracias a que contiene menos oxalato un bloqueador de la absorcion de calcio que se encuentra comunmente en las batatas o las batatas.
En segundo lugar la col contiene vitamina K un factor importante en el proceso de mineralizacion osea. La vitamina K ayuda a colocar el calcio en el lugar correcto en la estructura osea aumentando asi la densidad osea y reduciendo el riesgo de fracturas oseas en los ancianos. Una porcion de col puede proporcionar hasta el 85% de las necesidades diarias de vitamina K.
En tercer lugar la col tambien es una rica fuente de vitamina C que ayuda a aumentar la absorcion de calcio y favorece la produccion de colageno un componente importante del tejido oseo. Los estudios demuestran que las personas con una dieta rica en vitamina C y calcio vegetal tienen una densidad osea mas alta y menos riesgo de osteoporosis.
Finalmente la bap cai es una verdura barata facil de procesar baja en calorias adecuada para muchos gustos y estilos de vida saludables incluso vegetarianos. La suplementacion de calcio con la verdura de bap cai no solo es buena para los huesos sino que tambien ayuda a mejorar la digestion reducir la inflamacion y apoyar el control del peso.
La suplementacion con calcio de la col es una opcion inteligente y sostenible que ayuda a mejorar la salud osea y articular sin preocuparse por los efectos secundarios del calcio sintetico o la leche animal.
