La ensalada sugerida incluye: hojas verdes cilantro tomates papas y un poco de aceite de oliva virgen extra + limon).
Receta: La xa lach + rau mui + sandias + tomates bi + 2-3 cucharadas de cordero hervido + 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra + jugo de limon + semillas de girasol (si lo desea).
Comer 3-4 veces por semana combinar reducir la sal limitar la carne roja y mantener el ejercicio ligero es una forma practica de nutrir los riñones todos los dias.
Los vegetales frescos proporcionan antioxidantes (polifenoles flavonoides vitamina C) fibra y potasio natural todo lo cual contribuye a reducir la inflamacion cronica y proteger las celulas del tubo renal del estres oxidativo.
Estudios recientes muestran que las dietas mediterraneas o DASH (granas verduras frutos secos aceite de oliva cereales integrales bajos en sal y carne roja) estan relacionadas con una reduccion de la tasa de insuficiencia renal (eGFR) y un menor riesgo de CKD en comparacion con las dietas bajas en fibra y alimentos procesados.
Por lo tanto una ensalada con este espiritu es una opcion practica para aumentar la 'capacidad de defensa' de los riñones.
Aceite de oliva puro (EVOO): contiene polifenol que tiene efectos antiinflamatorios reduce el estres oxidativo en el tejido renal y esta asociado con beneficios para la proteccion renal en estudios experimentales y algunos ensayos clinicos.
Agregar 1-2 cucharadas de aceite de oliva a la ensalada ayuda a proporcionar grasas monoinsaturadas buenas para el corazon y los riñones.
Las hierbas aromaticas y las hierbas aromaticas: tradicionalmente utilizadas como analgesicos ligeros y con datos preclinicos previos una revision reciente destaca el potencial para reducir la inflamacion y apoyar el tracto urinario aunque se necesitan mas ensayos clinicos a gran escala.
Cuando se come en forma de verdura fresca en ensaladas el parsley contribuye a aumentar la cantidad de antioxidantes y apoya la desintoxicacion de la orina.
Dau ga (hoac cac loai dau luoc): proporciona proteinas vegetales fibra y menos acidos gastricos en comparacion con una cantidad equivalente de proteinas animales; un gran estudio de observacion muestra que el consumo de muchas proteinas vegetales esta relacionado con una reduccion del riesgo de enfermedad renal cronica.
Aunque las ensaladas ricas en verduras son buenas para la mayoria de las personas los pacientes con insuficiencia renal cronica avanzada deben tener cuidado con la cantidad de potasio y fosforo en la dieta.
Algunos casos requieren limitar las verduras ricas en potasio; por lo tanto las personas con enfermedades renales diagnosticadas deben consultar a un medico o nutricionista antes de aumentar drasticamente la cantidad de verduras crudas.
Evita añadir demasiada sal o salsas de helado grasas que son factores perjudiciales para los riñones.
