Esta no es solo una comida de inicio de un nuevo dia sino tambien una fuente principal de energia que ayuda al cuerpo a satisfacer una alta intensidad de trabajo que dura muchas horas.
Por lo tanto la eleccion de alimentos adecuados para el desayuno debe considerarse cuidadosamente tanto en terminos de energia nutricion y capacidad de mantenimiento de la resistencia.
En primer lugar los trabajadores pesados necesitan complementar completamente los carbohidratos una fuente principal de energia para la actividad muscular. Comida como arroz fideos instantaneos xoi bun pho o batata son muy adecuadas por la mañana.
Sin embargo se debe dar prioridad a los almidon complejos como el arroz integral el pan integral o las patatas porque liberan energia lentamente ayudando a los trabajadores a mantenerse llenos durante mucho tiempo y evitan la fatiga entre horas de trabajo.
Ademas de los carbohidratos la proteina es un componente indispensable. El trabajo duro hace que los musculos funcionen continuamente y se oxiden facilmente. Por lo tanto se necesitan proteinas para regenerar y restaurar. Los huevos la carne magra el pescado la leche el yogur o los frijoles son buenas opciones para el desayuno. Por ejemplo un tazon de pho con carne de res una porcion de pan huevos y carne o un tazon de arroz con pescado frito proporcionan una cantidad significativa de proteinas que ayudan a aumentar la resistencia y reducir la fatiga.
Las grasas saludables tambien deben complementarse a un nivel moderado. El aceite vegetal las semillas o un poco de grasa de pescado ayudan a aumentar la energia y favorecen la absorcion de vitaminas. Pero no se deben comer demasiados alimentos fritos por la mañana porque pueden causar facilmente hinchazon e indigestion afectando el rendimiento laboral.
Las verduras y frutas ayudan a proporcionar vitaminas minerales fibra favorecen la digestion y aumentan la resistencia. Un vaso de jugo de naranjas platanos o verduras para acompañar el desayuno ayudara a que el cuerpo este mas despierto.
Finalmente el agua potable es un factor que no se puede ignorar porque las personas que trabajan duro pierden facilmente agua a traves del sudor.
El desayuno de una persona que trabaja duro necesita proteinas suficientes proteinas buenas grasas y vitaminas y agua. Un desayuno equilibrado y nutritivo no solo ayuda a trabajar de manera mas eficiente sino que tambien contribuye a proteger la salud a largo plazo.
