Agua dulce con gas
Segun un estudio del Journal of Hepatology, el consumo de agua dulce con alto contenido de fructosa acelera la acumulacion de lipidos en el higado y la resistencia a la insulina.
La fructosa se metaboliza principalmente en el higado, y si se consume en exceso (mas de 50 g/dia), el higado no puede metabolizarla a tiempo, y la fructosa se convierte en trigliceridos y se acumula en las celulas hepaticas.
Incluso las personas que no tienen obesidad pero que beben agua dulce regularmente tienen un alto riesgo de padecer NAFLD.
Las personas que beben una lata de agua dulce al dia tienen un riesgo 61% mayor de tener un higado graso que las que no lo hacen.
La cerveza
Incluso pequeñas cantidades de alcohol pueden causar daño en personas con higado graso subyacente. Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS), el alcohol es la principal causa de hepatitis alcoholica y cirrosis hepatica, y aumenta el estres oxidativo, que destruye las celulas hepaticas.
Un analisis de Liver International indica que, incluso si se consume menos de 20 gramos de alcohol al dia (aproximadamente una lata de cerveza), las personas que ya tienen NAFLD tienen el doble de riesgo de desarrollar hepatitis grasa y cirrosis hepatica que las personas que no beben alcohol.
Te con leche y cafe con mucho azucar, con helado
Los tes de leche y el cafe envasado suelen contener altas cantidades de azucar y grasas saturadas, entre ellas el jarabe de maiz alto en fructosa (HFCS), que acelera el proceso de acumulacion de grasa en el higado.
Una taza de te con leche promedio contiene entre 300 y 400 calorias, principalmente de azucar y crema de grasa artificial.
Segun la Asociacion Europea de Hepatitis (EASL, 2023), el consumo de alimentos y bebidas que contienen HFCS aumenta la expresion de la enzima hepatica ALT y aumenta la tasa de hepatitis progresiva en personas con NAFLD. Este tipo de azucar no solo causa grasa en el higado sino que tambien aumenta el riesgo de diabetes mellitus, una enfermedad peligrosa concomitante.
Agua para el refuerzo
El agua de potencia contiene niveles de azucares refinados, cafeina y estimulantes como taurina, guarana anormalmente altos, que causan aumento del ritmo cardiaco, hipertension y trastornos metabolicos de los lipidos.
Un estudio de la revista Clinical Nutrition encontro que las personas que bebian agua mineral 3 o 4 veces por semana tenian el doble de riesgo de padecer hepatopatia grasa con hepatitis por estres oxidativo y daño a los tiroides en las celulas hepaticas.
En particular, en los jovenes que abusan de las fuentes de energia para dormir, estudiar o trabajar, el riesgo de trastornos hepaticos grasos es un 38% mayor que en el grupo que no las usa.
