Queso de Vietnam
La ciruela contiene un alto contenido de antocianinas, un potente antioxidante que tiene la capacidad de inhibir el daño hepatico por radicales libres y reducir la acumulacion de lipidos en las celulas hepaticas.
Un estudio en el Journal of Nutritional Biochemistry mostro que tomar 100 gramos de ciruela al dia durante 12 semanas mejoro los indices de ALT, AST y redujo la grasa hepatica en personas con NAFLD en etapa inicial.
El quinoa tambien ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina, un factor importante en el control de la grasa en el higado.
Las mellizas
El melon es rico en agua y contiene licopeno, un antioxidante natural que protege las celulas hepaticas de la inflamacion y el estres oxidativo. Al mismo tiempo, la alta cantidad de agua en el melon ayuda al cuerpo a eliminar las toxinas mejor, reduciendo la carga en el higado.
Segun una revision en Hepatology International, las personas que comen melon o alimentos ricos en licopeno con regularidad tienen un riesgo 18% menor de contraer NAFLD que el grupo que lo come menos.
Asi que consume melones frescos, sin añadir sal ni azucar; evite los jugos envasados.
Que locura.
El pomelo es rico en vitamina C y naringenina, un compuesto que ha demostrado ser capaz de activar la enzima que descompone los acidos grasos en el higado, lo que reduce la acumulacion de grasa.
Un estudio encontro que beber jugo de uva de maiz fresco (aproximadamente 200 ml/dia) durante 8 semanas redujo el enzima del higado, redujo la resistencia a la insulina y retraso el progreso de la hepatopatia grasa en personas prediabeticas.
No tome el pomelo junto con estatinas o metabolizantes hepaticos a menos que lo indique su medico.
- ¿Que es eso?
El tomate es una fruta de verano con un bajo indice de glucosa, y proporciona fibra soluble y vitamina C, que ayuda a mejorar el metabolismo de los lipidos, ayuda a la digestion y reduce la absorcion de grasas de los alimentos.
El estudio de Nutrition & Metabolism Journal muestra que la suplementacion con 200 g de pimiento al dia durante 6 semanas reduce significativamente los trigliceridos plasmaticos y la grasa hepatica, especialmente en personas con una dieta rica en esteroides.
Sugerencias: Consuma fresco, y mantenga la cascara intacta para aumentar la fibra, evitando sal o azucar.
Las granadas.
Las granadas contienen punicalagina y acido elagico, dos sustancias que tienen efectos antiinflamatorios, anti-fibriladores y protectores de las membranas celulares del higado. Las granadas tambien ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), un factor relacionado con el higado graso.
Las personas que tomaron 120 ml de jugo de granada al dia durante 12 semanas tuvieron un indice de enzima hepatica ligeramente reducido y una mejora en el indice de grasa hepatica en el ultrasonido.
Utilice jugo de granada puro sin azucar; evite las granadas embotelladas industriales.
