Guardia de gallinas de la cocina de las setas
El hongo de la lechuga contiene beta-glucano y lentinanas, polisacaridos capaces de activar las celulas NK (Natural Killer) - una de las lineas de defensa mas importantes del sistema inmunologico innato.
Lentinan ha sido demostrado para ayudar a reforzar la respuesta inmune en pacientes infectados con virus, incluyendo hepatitis B.
En combinacion con nuestro pollo, una fuente de proteina de alta calidad y rica en zinc, este plato no solo es nutritivo, sino que tambien ayuda a aumentar la produccion de anticuerpos y regula los linfocitos T.
Jalo de maiz mezclado con mani
El maiz contiene muchos triterpenoides, potentes antioxidantes que ayudan a restaurar el tejido hepatico y reducir la inflamacion. El estudio de la revista Frontiers in Pharmacology (2023) indica que el extracto de la hortalizas puede reducir significativamente los signos de hepatitis en modelos animales infectados por el HBV.
Los cacahuetes complementan la vitamina E, el magnesio y la proteina vegetal, y apoyan el sistema inmunologico a traves de la reduccion del estres oxidativo, especialmente eficaz en la fase de hepatitis cronica.
Salmon en una cacerola con salsa de limon
El salmon es rico en acidos grasos omega-3, que tienen efectos antiinflamatorios, reducen la grasa hepatica y mejoran la funcion de las celulas inmunes.
Segun la Asociacion Americana de Nutricion Clinica, las personas que comen pescado rico en omega-3 al menos dos veces por semana tienen un menor riesgo de infeccion por virus hepatico gracias a una mejor respuesta inmunologica celular.
Ademas, la vitamina D en el salmon se ha documentado que tiene un papel importante en la regulacion del sistema inmunologico, ayudando al cuerpo a generar una respuesta antiviral eficaz.
Sopa de jengibre cocido
El queso rojo contiene beta-caroteno, un precursor de la vitamina A, que ayuda a fortalecer las membranas y las celulas del higado. El jengibre es rico en gingerol, un antiinflamatorio natural, que ha demostrado su capacidad para inhibir la replicacion del HBV en estudios in vitro.
Esta sopa aumenta la circulacion sanguinea, ayuda a desintoxicar el higado y mejora la eficacia inmunologica natural del cuerpo.
Jugo de granada y naranja
Las granadas contienen punicalaginas y antosianianos, que son compuestos antioxidantes muy potentes.
Los naranjas aportan vitamina C, necesaria para la produccion de globulos blancos y anticuerpos. Un informe de la Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion y la Agricultura confirma que una dieta rica en vitamina C mejora significativamente la capacidad de lucha contra los virus, incluido el HBV, al aumentar la actividad de las celulas macrofagas y las celulas T linfaticas.
