El dao es una fruta popular que esta en temporada no solo es deliciosa sino que tambien contiene muchas vitaminas minerales y antioxidantes. Sin embargo para las personas con diabetes o que estan controlando el azucar en sangre comer dao debe considerarse cuidadosamente.
En promedio una batata fresca de unos 150 gramos contendra entre 13 y 15 gramos de carbohidratos principalmente en forma de azucares naturales como la fructosa y la glucosa.
Segun las recomendaciones de los nutricionistas una porcion adecuada de fruta para personas con diabetes suele contener alrededor de 15 gramos de carbohidratos. Por lo tanto una manzana mediana cada vez que se come se considera segura y no causa un aumento repentino del azucar en sangre especialmente cuando se come con fuentes de proteinas o grasas saludables como nueces y yogur sin azucar.
Sin embargo la capacidad de tolerancia al azucar de cada persona es diferente. Ademas la forma de consumir dao tambien juega un papel importante. Dao tuoi nguyen qua sera mucho mejor que jugo de dao o dao dong hop ngam duong porque tienen un indice glucemico (GI) mas bajo y mantienen la fibra un factor que ayuda a ralentizar la absorcion de azucar.
Las personas sanas pueden comer 1 o 2 mandarinas al dia sin afectar el azucar en sangre. Las personas con diabetes o con riesgo deben limitarse a 1 mandarina fresca mediana por comida combinada con una dieta razonable.
Controlar el azucar en sangre personal despues de comer es la mejor manera de ajustar la cantidad adecuada de fruta para el cuerpo.
