El ácido úrico es un producto de desecho natural que se forma cuando el cuerpo descompone las purinas que se encuentran en algunos alimentos que se comen a diario. El ácido úrico común se disuelve en la sangre, pasa por los riñones y se excreta en la orina.
La dieta es muy importante para controlar el ácido úrico. Eliminar algunos alimentos ayuda a minimizar los brotes y a mantener la salud articular a largo plazo. A continuación, se presentan algunos alimentos que no se deben comer cuando aumenta el ácido úrico:
Verduras con alto contenido de purinas
Algunas verduras verdes pueden contener muchas purinas como las espinacas, los espárragos... Las personas con ácido úrico alto deben limitar la adición a su dieta diaria para evitar que la gota progrese gravemente o se repita.
Carnes vírgenes
Según la información publicada en la página TOI, los órganos de animales contienen niveles muy altos de purinas, lo que aumenta los niveles de ácido úrico en la sangre. Comer órganos de animales con regularidad causará dolor agudo en personas con gota. En las personas con ácido úrico alto, es necesario evitar por completo estos alimentos para prevenir el dolor agudo de la gota.
Queso y leche entera
Los alimentos lácteos integrales como el queso y la leche todavía contienen grasas saturadas. Las grasas saturadas reducen la capacidad de los riñones para eliminar el ácido úrico. Por lo tanto, se pueden cambiar a productos lácteos bajos en grasa o bajos en grasa para controlar los niveles de ácido úrico mientras se satisfacen las necesidades del cuerpo de proteínas y calcio.
Mariscos
Algunos mariscos tienen un alto contenido natural de purinas, por lo que no son seguros para las personas con ácido úrico alto. El consumo regular puede provocar acumulación de ácido úrico y provocar ataques de gota agudos.
Para las personas que se enfrentan al aumento del ácido úrico, los mariscos deben consumirse con moderación y debe hablar con su médico sobre opciones de suplementos de proteínas saludables.
Bebidas azucaradas
Las bebidas con alto contenido de azúcar añadido, especialmente las que contienen fructosa, pueden aumentar la producción de ácido úrico. La fructosa acelera el metabolismo de las purinas del cuerpo, provocando más ácido úrico.
Beber agua o bebidas sin azúcar en lugar de refrescos y jugos de frutas azucarados es una forma segura de mejorar el control del ácido úrico.
Alcohol
El alcohol, especialmente la cerveza y los licores fuertes, interrumpen la capacidad del cuerpo para eliminar el ácido úrico. También apoya el proceso de producción de ácido úrico, por lo que el alcohol es un arma de doble filo. Beber con moderación también puede aumentar los niveles de ácido úrico. Reducir o evitar por completo el alcohol es un consejo muy útil para las personas propensas a los ataques de gota.
Carbohidratos refinados
Los alimentos como el pan blanco, las pastas y los pasteles azucarados y bajos en fibra aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre; los carbohidratos refinados aumentan la resistencia a la insulina, reduciendo la capacidad de los riñones para excretar ácido úrico. Sustituirlos por cereales integrales puede ayudar a controlar los niveles de ácido úrico de manera más eficaz.
Reducir los alimentos ricos en purinas y los alimentos ricos en fructosa de la dieta puede reducir la gota. Comer comidas equilibradas, elegir alimentos inteligentes y consultar a un médico puede ayudarte a estar sano.
