Sin embargo, segun los estudios de prestigiosas organizaciones de salud como la Asociacion Americana de Diabetes (ADA), el Instituto Nacional de Nutricion (NIH) y la Organizacion Mundial de la Salud (OMS), bocadillos por la noche no es un "pecado", si elige la comida correcta y el momento adecuado.
Se da prioridad a los alimentos con un indice glucemico bajo (GI <55)
Los alimentos bajos ayudan a liberar el azucar lentamente, sin el nivel de azucar en la sangre repentino. El refrigerio con alimentos bajos en GI por la noche no solo ayuda a estabilizar el azucar en la sangre, sino que tambien reduce la sensacion de hambre, lo que limita el comiendo en exceso durante la cena.
Los platos para comer: almendras, mani hervido, palomitas de maiz sin azucar, mantequilla de mani sin sal (con rodajas de manzana), yogur griego sin azucar.
Combinar carbohidratos complejos + grasa saludable + proteina ligera
La combinacion de estos tres grupos de nutrientes ayuda a retrasar la velocidad de absorcion de azucar y proporciona energia estable para el sueño.
Los bocadillos nocturnos con grasas vegetales o insaturadas ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina a la mañana siguiente.
Sugerencia: media rebanada de pan integral con mantequilla o avena mezclada con semillas de chia o tofu joven al vapor con verduras trituradas.
Evite los alimentos "ricos en calorias huecas" y azucar simple
Los alimentos como la confiteria, los refrescos, los pasteles de arroz, las papas fritas, la comida rapida ... tienden a hacer que el azucar en la sangre se dispare debido a que contiene muchos azucares individuales (glucosa, fructosa) y almidon refinado.
En su lugar, use frutas frescas con fibra alta como guayaba, manzanas, peras y kiwi con verbales razonables (1-2 unidades de fruta/tiempo) sera mejor.
Tiempo de refrigerio: debe estar al menos a 1 hora de la hora de acostarse
Comer cerca del sueño puede afectar el reloj biologico y transformar el azucar del cuerpo.
Los bocadillos aproximadamente 1-2 horas antes de acostarse, especialmente con alimentos ricos en triptofano y magnesio (como semillas de girasol, avena, semillas de leche) pueden ayudar a dormir mejor y estable azucar en la sangre toda la noche.
Los bocadillos nocturnos son buenos para el azucar en la sangre:
1 frasco de yogurt griego sin azucar + semillas de chia
1 huevo hervido + algunas rebanadas de pepino
1 taza de leche de soja sin azucar + 1 rebanada de avena
Controlar la dieta no come mas de 150-200 kcal
Las calorias del refrigerio por la noche deben ser moderadas. Los diabeticos consumieron un refrigerio de aproximadamente 150 kcal por la noche para ayudar a reducir la frecuencia de hipoglucemia por la noche sin aumentar el azucar ligero al dia siguiente.
En contraste, comer en exceso en la noche puede conducir facilmente a un aumento de los organos y la resistencia a la insulina.
