Segun un analisis general publicado en el Journal of Hepatology los cientificos descubrieron que las personas que beben de 2 a 3 tazas de cafe al dia tienen un riesgo significativamente menor de cirrosis hepatica cancer de higado y higado graso no debido al alcohol (NAFLD) que las personas que no beben.
La razon proviene de los compuestos antioxidantes del cafe como el acido chlorogenico el cafetolato y el kahweol que ayudan a combatir la inflamacion mejorar el metabolismo de los lipidos y reducir la acumulacion de grasa en el higado.
Para beber cafe bueno para personas con enfermedad hepatica es necesario:
Elige cafe negro puro evita añadir azucar y leche condensada
El cafe negro sin azucar es la opcion optima porque no contiene calorias adicionales grasas saturadas o azucares refinados que son factores dañinos para el higado especialmente para las personas con higado graso.
Si se necesita un sabor dulce los pacientes pueden usar edulcorantes naturales como la stevia en pequeñas dosis.
El consumo excesivo de azucar especialmente la fructosa esta estrechamente relacionado con el desarrollo de higado graso. Por lo tanto el habito de mezclar cafe con leche condensada puede empeorar involuntariamente la condicion hepatica.
Beba una cantidad moderada de 1 a 3 tazas/dia.
Consumir 2-3 tazas de cafe al dia ayuda a reducir el riesgo de progresion de la cirrosis hasta en un 40%. Sin embargo no debe beber mas de 4 tazas al dia para evitar causar insomnio ansiedad y presion arterial alta.
En particular las personas con enfermedad hepatica deben evitar beber cafe por la tarde o por la noche porque la debilidad hepatica puede hacer que la cafeina dure mas tiempo en la sangre causando trastornos del sueño un factor que afecta indirectamente la capacidad de recuperacion del higado.
Prioriza el cafe prensado o preparado con papel de filtro
El cafe filtrado con papel conservara la mayor parte del cafetolato un compuesto que puede aumentar el colesterol si se consume en exceso. Para las personas con niveles altos de enzimas hepaticas y trastornos de la grasa en la sangre el cafe filtrado con papel es una opcion mas segura que el cafe fermentado al estilo frances o el espresso sin filtrar.
Las personas con cirrosis hepatica grave o hepatitis aguda deben consultar a un medico antes de tomar cafe porque cada condicion hepatica tiene diferentes niveles de metabolismo de cafeina.
Evite tomar cafe con suplementos para el higado porque algunos ingredientes farmaceuticos pueden interactuar con la cafeina causando efectos secundarios no deseados.
Combinar el cafe con un estilo de vida saludable comer de forma regular hacer ejercicio y controlar el peso es una condicion previa para aumentar la eficacia de la proteccion del higado.
