Las frutas frescas son una rica fuente de vitamina C natural que ayuda a fortalecer el sistema inmunologico apoyar el metabolismo y proteger el cuerpo del estres oxidativo. Para las personas con diabetes la suplementacion con frutas frescas en las comidas requiere una cuidadosa consideracion del tipo de fruta el momento de comer y la dieta.
Las personas con diabetes deben priorizar las frutas con niveles de azucar en sangre (GI) bajos a moderados ricos en fibra y vitamina C como las naranjas el pomelo la menta el kiwi... Estos tipos proporcionan un alto contenido de vitamina C y no aumentan repentinamente el azucar en sangre. Por ejemplo el pomelo y el naranja contienen grandes cantidades de vitamina C pero tienen mucha fibra soluble que ayuda a ralentizar la absorcion de azucar.
Dividir las porciones pequeñas de fruta es una forma eficaz. Las personas con diabetes no deben comer muchas frutas al mismo tiempo sino que deben dividirlas en 1 o 2 porciones pequeñas al dia en combinacion con las comidas complementarias para mantener estables los niveles de azucar en sangre. Una porcion suele equivaler a una pequeña mano o una fruta mediana. Esta es una forma de ayudar a complementar la vitamina C regularmente y controlar la ingesta de energia.
Combinar frutas con proteinas o grasas saludables tambien es una buena estrategia. Por ejemplo comer nueces con yogur sin azucar o datiles con un poco de semilla ayuda a reducir la velocidad de absorcion de azucar. Esto es especialmente util para las personas con niveles de azucar en sangre elevados.
Las personas con diabetes deben priorizar las frutas crudas en lugar de las jugosas. Porque las jugosas suelen perder mucha fibra lo que hace que el azucar se absorba mas rapido. Las frutas frescas conservan la vitamina C y ayudan a crear una sensacion de saciedad durante mas tiempo.
Finalmente es necesario controlar la reaccion del cuerpo despues de cada fruta para ajustar adecuadamente. Al saber como elegir y distribuir adecuadamente las personas con diabetes pueden aumentar por completo las frutas frescas en su dieta para complementar la vitamina C de forma segura y eficaz.
