Los edulcorantes artificiales son componentes familiares en las pastillas dieteticas los dulces sin azucar y muchos alimentos bajos en calorias pero se plantea una gran interrogante sobre el impacto a largo plazo en el cerebro.
Un nuevo estudio de la Universidad de Sao Paulo (Brasil) indica que el consumo frecuente de esta sustancia puede hacer que el cerebro envejezca hasta un año mas rapido.
La investigacion muestra que las personas que beben equivalente a una lata de refresco de dieta todos los dias disminuyen su capacidad de recordar y recordar vocabulario hasta en un 62% en comparacion con el grupo que consume menos.
Los consumidores de muchos edulcorantes sin calorias tienen una tasa de disminucion de la conciencia un 62% mas rapida lo que equivale a 1 5 años de envejecimiento cerebral' dijo la Dra. Claudia Kimie Suemoto autora principal del estudio.
Segun un analisis de datos de casi 13.000 brasileños de entre 35 y 75 años durante ocho años el grupo de consumo promedio (66 mg/dia) tambien registro una tasa de deterioro cognitivo un 35% mas rapida es decir alrededor de 1 3 años de envejecimiento en comparacion con el grupo de consumo mas bajo.
En particular las personas con diabetes y menores de 60 años se ven mas afectadas.
Los cientificos han examinado muchos tipos comunes de edulcorantes como el aspartamo la sacarina el acesulfame-K el erythritol el xilitol el sorbitol y la tagatosa.
Aunque la mayoria esta clasificada como'segura dentro de los limites permitidos' por la Administracion de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) advirtio una vez que el aspartamo puede ser 'posiblemente cancerigeno'.
Otros estudios tambien señalan que el erythritol aumenta el riesgo cardiovascular debido a la estimulacion de la coagulacion sanguinea.
En cuanto al mecanismo el Dr. Saptarshi Bhattacharya experto en endocrinologia del Hospital Indraprastha Apollo (India) dijo que los edulcorantes pueden causar estres oxidativo dañar las celulas nerviosas y al mismo tiempo promover la neuropatia lo que lleva a una disminucion de la funcion cognitiva.
Tambien pueden debilitar la barrera sanguinea cerebral afectando el flujo sanguineo y la capacidad de proporcionar oxigeno a las celulas nerviosas. Ademas los cambios en el sistema microbial intestinal causados por los alergenos tambien afectan el eje cerebral y el intestino afectando indirectamente la salud del cerebro.
En particular el aspartamo tambien aumenta algunos aminoacidos en el cerebro impidiendo la produccion de neurotransmisores como la serotonina o la dopamina. Esto puede causar dolor de cabeza ansiedad trastornos del sueño y afectar el estado de animo.
Aunque los edulcorantes aportan beneficios a corto plazo como la reduccion de calorias o el control del azucar en sangre los expertos recomiendan ser cautelosos.
Los consumidores deben ajustar su consumo y considerar la eleccion de edulcorantes naturales para proteger la salud cerebral a largo plazo' enfatizo el Dr. Bhattacharya.
La investigacion observacional no ha demostrado la relacion causal absoluta.
Sin embargo este hallazgo continua agregando evidencia de que la conveniencia y seguridad de los edulcorantes artificiales pueden ir acompañados de precios de salud no pequeños.
