Las cerezas contienen muchas antocianinas, un grupo de pigmentos que crean el color rojo púrpura característico de la fruta.
Según los investigadores, las antocianinas tienen fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que ayuda a reducir las reacciones inflamatorias relacionadas con los cristales de urato en el cuerpo.
Además de las antocianinas, las cerezas también proporcionan vitamina C, un nutriente ampliamente estudiado en el control del ácido úrico.
Según los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. (NIH), la vitamina C puede ayudar a aumentar la excreción de ácido úrico a través de los riñones mejorando el proceso de filtración y excreción. Algunos estudios epidemiológicos muestran que las personas con dietas ricas en vitamina C suelen tener niveles más bajos de ácido úrico.
Sin embargo, los NIH también señalan que la vitamina C solo proporciona efectos de apoyo y no puede sustituir a los medicamentos para tratar la hiperuricemia o la gota.
Receta de jugo de cerezo para ayudar a controlar el ácido úrico:
Ingredientes:
200 g de cerezas frescas (o cerezas congeladas sin azúcar).
150 ml de agua filtrada.
Media lima.
Algunas hojas de menta (opcional).
Cómo hacerlo:
Lava las cerezas, quita los tallos y las semillas.
Poner los melocotoneros en una licuadora con 150 ml de agua filtrada.
Triturar hasta que quede suave durante aproximadamente 1 minuto.
Filtra a través de un colador si quieres que el jugo quede más suave.
Exprime un poco más de jugo de limón para realzar el sabor y complementar con vitamina C.
Beber inmediatamente después del procesamiento para retener al máximo los compuestos antioxidantes.
Los adultos pueden usar entre 200 y 250 ml cada vez. Se deben priorizar las cerezas frescas o los jugos puros, sin azúcar.
Según la National Kidney Foundation, las bebidas que contienen mucha fructosa adicional pueden aumentar la producción de ácido úrico en el cuerpo. Esta es la razón por la que los refrescos carbonatados y muchos jugos de frutas embotellados a menudo no se recomiendan para las personas con gota.
Por lo tanto, si se usa jugo de cerezo para apoyar la salud, lo mejor es usar una forma pura, sin azúcar ni jarabe.
Los expertos de la Clínica Mayo dicen que el control eficaz del ácido úrico debe basarse en muchos factores simultáneamente, incluido mantener un peso saludable, beber suficiente agua, limitar el alcohol, reducir el consumo de órganos internos de animales, carne roja y mariscos ricos en purinas.
Sin embargo, este no es un tratamiento alternativo a los medicamentos. Las personas con hiperuricemia o gota aún deben controlar su salud periódicamente y seguir el protocolo de tratamiento de su médico para controlar la enfermedad de manera eficaz a largo plazo.
