Las hojas de lốt, a menudo se utilizan para enrollar carne, cocinar sopa o como verdura para acompañar.
El aceite esencial extraído de hojas de lốt tiene la capacidad de inhibir la xanthine oxidasa, una enzima involucrada en la formación de ácido úrico.
Si se utiliza como una hierba aromática, las hojas de lốt pueden contribuir a enriquecer una dieta rica en verduras. Este es un punto adecuado para la tendencia nutricional actual en el control de la gota.
Las hojas de lốt se pueden cortar en trozos pequeños y poner en sopa de verduras, enrollar con tofu y verduras o usar como hierbas aromáticas en las comidas. Este método de preparación ayuda a aumentar la cantidad de plantas en la dieta sin hacer que las comidas dependan demasiado de la carne.
Igualmente importante es no convertir las hojas de lốt en un plato acompañado de demasiada carne de res, carne de cabra o vísceras, porque entonces los beneficios de aumentar las verduras verdes difícilmente pueden compensar el impacto de una dieta rica en purinas.
Sin embargo, las personas que están siendo tratadas por gota, por lo tanto, no deben interrumpir el medicamento por sí mismas para cambiar a usar hojas de lốt o tipos de agua de hojas.
El objetivo del control de la enfermedad sigue siendo mantener el ácido úrico en sangre en el nivel apropiado según las indicaciones del médico, al mismo tiempo controlar el peso, limitar el alcohol, las bebidas azucaradas y los alimentos ricos en purinas.
Para las personas con gota, un plato de verduras verdes con hojas de lốt en una comida razonable puede ser una opción alimenticia; mientras que el control del ácido úrico todavía debe basarse en toda la dieta, el estilo de vida y el tratamiento médico cuando sea necesario.
Las personas con gota pueden preparar platos con hojas de lốt como:
Sopa de hojas de lốt con tofu y champiñones
Tofu tierno + champiñones + tomates + hojas de betel picadas.
Cocinar ligeramente, con poca sal, no usar huesos para estofar durante mucho tiempo para crear un caldo demasiado espeso.
Huevos enrollados con hojas de lốt y verduras
Huevos + hojas de lốt picadas + zanahorias o champiñones.
Se puede cocinar al vapor o freír en una sartén en lugar de freír con mucho aceite.
Pollo desmenuzado mezclado con hojas de lốt y verduras
Use una cantidad moderada de pechuga de pollo hervida, desmenuzada, mezclada con hojas tiernas de betel, pepino, lechuga, tomate.
No debes convertir este plato en un plato con mucha carne; las verduras deben representar una mayor proporción.
Pescado al vapor con hojas de lốt gừng
Use una porción moderada de pescado, cocine al vapor con jengibre, hojas de betel y cebolla.
Para las personas con gota, se debe controlar la porción de pescado y elegir el tipo de pescado adecuado en lugar de comerlo con frecuencia en grandes cantidades.
