La espinaca de Malabar se considera una fuente notable de magnesio natural. Un estudio de síntesis de verduras poco cultivadas muestra que la espinaca de Malabar contiene alrededor de 524 mg de magnesio/100 g (calculado en peso seco), junto con muchos otros micronutrientes como hierro, zinc y calcio.
No solo es rica en magnesio, la espinaca de Malabar también contiene: vitaminas A, C, polifenoles y flavonoides, fibra soluble.
Un estudio publicado en la revista Plants dice que la espinaca de Malabar tiene un alto contenido de compuestos fenólicos y una fuerte capacidad antioxidante, lo que contribuye a proteger las células del estrés oxidativo.
Estos antioxidantes juegan un papel importante en la reducción de la inflamación y la prevención del daño celular, un factor relacionado con muchas enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes y enfermedades hepáticas.
El magnesio en la espinaca de Malabar afecta al cuerpo de muchas maneras:
Apoyo al sistema cardiovascular
El magnesio ayuda a regular la presión arterial y a mantener un ritmo cardíaco estable. La suplementación de magnesio de alimentos naturales como las verduras puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión y arritmias cardíacas.
Mejora de la función muscular y nerviosa
El magnesio participa en la transmisión nerviosa y la contracción muscular. La deficiencia de magnesio puede causar fatiga, calambres y estrés nervioso. La suplementación a través de alimentos como la espinaca de Malabar ayuda a mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Apoyo al metabolismo energético
El magnesio es un cofactor en el proceso de formación de ATP, la principal fuente de energía de las células. Esto ayuda a mejorar los niveles generales de energía y reducir la sensación de fatiga.
Mejora la salud digestiva
La espinaca de Malabar es rica en fibra y tiene propiedades laxantes naturales, que ayudan a mejorar el sistema digestivo y prevenir el estreñimiento, un beneficio que se ha registrado en muchos documentos sobre hierbas medicinales tradicionales.
Los estudios sobre la espinaca de Malabar muestran que esta verdura tiene la capacidad de barrer fuertemente los radicales libres, gracias a compuestos como los carotenoides y la betalaína. Estas sustancias ayudan a reducir el estrés oxidativo, una causa del envejecimiento y muchas enfermedades crónicas.
Especialmente en verano, cuando el cuerpo se deshidrata fácilmente y se ve afectado por las altas temperaturas, complementar alimentos ricos en antioxidantes como la espinaca de Malabar puede ayudar al cuerpo a adaptarse mejor al medio ambiente.
