En los ultimos años, muchas personas han tendido a reemplazar la sal blanca tradicional con otras sales como la sal rosa del Himalaya o la sal helada, con la creencia de que son mas naturales y mas ricos.
Sin embargo, los expertos en salud advierten que el abandono de la sal blanca yodada puede conducir a muchas consecuencias graves para la salud, especialmente la salud de la tiroides.
No toda la sal tiene yodo
El Dr. Akshat Chadha, consultor de estilo de vida y jefe del departamento medico del sistema de curacion integral, Luke Coutinho (India) dijo que el nivel de actividad tiroidea en muchas personas ha cambiado notablemente despues de cambiar de sal yodizada blanca a otras sales durante dos años.
"La sal roja o la sal helada contienen algunos minerales traza, pero nadie proporciona suficiente yodo necesario para el cuerpo, como las sales de yodo blanco que se han fortalecido. La solucion no es cambiar el tipo de sal, sino reducir la cantidad total de sal utilizada al cocinar", enfatizo Chadha.
Usar sal blanca correctamente sigue siendo seguro
El Dr. Manjusha Agarwal, asesor principal del Gleneagles Parel Hospital (Mumbai) tambien acordo que esta mal abandonar por completo la sal blanca.
"La sal blanca, cuando se usa en cantidades moderadas, es un suministro de yodo estable y seguro.
Nota especial para mujeres embarazadas y pacientes con glandula tiroides
Para las mujeres embarazadas o el tratamiento de tiroxina, mantener un nivel de yodo estable es extremadamente importante. El Dr. Akshat Chadha enfatizo: "Vuelve a usar sales yodadas blancas, especialmente si planea quedar embarazada o ser designada por un medico para usar medicamentos para tratar la tiroides".
Ademas, los expertos recomiendan limitar el uso de alimentos procesados, encurtidos y evitar el habito de agregar sal al arroz o la harina cuando no sea necesario.
En lugar de seguir la tendencia de la "sal natural", priorice el equilibrio nutricional y escuche la recomendacion del medico para la proteccion de la salud a largo plazo.
