Los peces grasos como el salmon el panga el calamar el salmon o el atun se consideran grupos de alimentos que apoyan la salud metabolica gracias a su abundante contenido de omega-3.
Muchos estudios demuestran que el omega-3 tiene la capacidad de reducir la inflamacion mejorar la sensibilidad a la insulina y regular el metabolismo de los lipidos factores directamente relacionados con la acumulacion de grasa visceral. Sin embargo para que comer pescado graso realmente ayude a reducir la grasa visceral la eleccion y el procesamiento juegan un papel muy importante.
En primer lugar se debe priorizar el pescado graso natural en lugar de los peces criados industrialmente porque suelen tener una mayor proporcion de EPA y DHA. Estos dos ingredientes activos ayudan a reducir los trigliceridos en la sangre y limitan la acumulacion de grasa alrededor del higado el corazon y otros organos internos. La frecuencia ideal es de 2 a 3 comidas/semana equivalentes a 250 a 500 g de pescado graso lo suficiente como para que el cuerpo absorba el omega-3 sin consumir demasiada energia.
En segundo lugar el metodo de procesamiento puede determinar la eficacia de la reduccion de grasa. Los platos fritos en aceite o el pescado molido en polvo pueden aumentar la cantidad de grasas malas y calorias neutralizando los beneficios del omega-3. En cambio se debe aplicar el procesamiento a vapor en una sarten baja en aceite y horneado. Mantener la estructura de la carne y el pescado ayuda a reducir la perdida de omega-3 y evitar la produccion de oxidacion toxica.
Ademas combinar pescado con verduras frutas integrales o ensalada ayuda a crear una comida equilibrada rica en fibra que ayuda a controlar el azucar en sangre y reducir la grasa de manera mas efectiva.
Finalmente comer pescado graso solo funciona cuando esta asociado con un estilo de vida general saludable. Entre ellos limitar los azucares simples dormir lo suficiente hacer ejercicio regularmente y reducir el estres.
El omega-3 no es un'medicamento para reducir la grasa' sino un factor que ayuda a optimizar la actividad metabolica contribuyendo asi a reducir la grasa visceral. Cuando se usa correctamente el pescado graso es tanto una fuente de nutricion valiosa como un ayudante importante en el proceso de mejora de la salud metabolica.
