La carne de aves de corral especialmente el pollo y el pomelo se esta convirtiendo en la fuente de proteina animal mas consumida en el mundo.
Un punto notable es que eliminar la piel al comer pollo y pomelo aporta beneficios claros para la salud especialmente para controlar la grasa visceral un tipo de grasa peligrosa que rodea los organos del abdomen.
¿Por que es importante quitarse la piel?
Reduce la grasa saturada: La piel contiene mucha grasa que aumenta facilmente el colesterol malo.
Menos calorias: La carne sin piel ayuda a controlar mejor el peso.
Proteina de alta calidad: Ayuda a mantener los musculos fortalecer el metabolismo energetico.
La grasa visceral es un 'culpable silencioso' que causa muchas enfermedades peligrosas como diabetes tipo 2 presion arterial alta y enfermedades cardiovasculares.
Segun los NIH una dieta rica en proteinas magras y baja en grasas saturadas como la de pollo y gallinas sin piel puede ayudar a reducir la acumulacion de grasa visceral al tiempo que mejora la salud cardiovascular y reduce la inflamacion.
Formas inteligentes de comer
Sustituye la carne roja por pollo/caballos sin piel en las comidas diarias.
Cocinar saludablemente: hervir freir o hornear en una sarten con poco aceite en lugar de freir en aceite.
Combina verduras y cereales integrales para aumentar la eficacia de la reduccion de grasa visceral.
Esto puede convertirse en una solucion de nutricion comunitaria que ayuda a reducir la carga de las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
