No solo centrándose en los alimentos que contienen purinas
Las purinas son compuestos que se encuentran en muchos alimentos. Cuando las purinas se metabolizan, el cuerpo produce ácido úrico.
Por lo tanto, a las personas con ácido úrico alto generalmente se les aconseja evitar por completo los alimentos que contienen purinas.
Por lo tanto, el principio apropiado es reducir los alimentos muy ricos en purinas, en lugar de ayunar o eliminar todas las fuentes de proteínas. Los órganos internos de los animales, algunos tipos de carne y grandes cantidades de mariscos deben limitarse según la condición de cada persona.
Limitar el alcohol es un principio importante.
Si quieres controlar el ácido úrico, el alcohol es uno de los factores a tener en cuenta especialmente.
Es necesario evitar beber demasiado alcohol, entre los que la cerveza y los licores fuertes son los que requieren atención. Por lo tanto, en lugar de pensar que simplemente cambiar de cerveza a otra bebida alcohólica es seguro, el principio importante sigue siendo reducir la ingesta total de alcohol.
Reducir las bebidas azucaradas y el exceso de fructosa
Otro principio científico es limitar las bebidas azucaradas, especialmente los productos ricos en fructosa o los jarabes de maíz con alto contenido de fructosa.
Las bebidas azucaradas son una fuente que debe controlarse especialmente porque la fructosa puede promover la producción de ácido úrico.
Sin embargo, no se deben eliminar por completo las frutas frescas por preocuparse por la fructosa. Las frutas enteras también proporcionan fibra y muchos nutrientes. Un problema más preocupante es la cantidad de azúcar concentrada de los refrescos, las bebidas azucaradas y los productos procesados.
Mantener un peso razonable, no ayunar extremadamente
El sobrepeso y la obesidad pueden aumentar el riesgo de gota y dificultar el control de la enfermedad. Se aconseja a los pacientes con gota que el sobrepeso, la obesidad y el consumo excesivo de alcohol pueden empeorar los ataques de gota y los síntomas.
Priorizar una dieta equilibrada
Aumenta las verduras, los alimentos ricos en fibra, las fuentes de proteínas adecuadas y mantén una dieta diversa.
Se puede ver que el principio de control del ácido úrico no radica en evitar absolutamente un alimento, sino en reducir los alimentos muy ricos en purinas, limitar el alcohol y las bebidas azucaradas, controlar el peso y mantener una dieta equilibrada.
Para las personas con aumento prolongado de ácido úrico o que ya tienen gota, los cambios en la dieta son solo una parte del proceso de tratamiento; el uso de medicamentos y el seguimiento de los niveles de urato aún deben realizarse según las indicaciones del médico.
