Bong cai xanh tambien conocida como sopa de lo xanh es conocida desde hace mucho tiempo como una verdura que contiene muchos nutrientes preciosos especialmente tiene el efecto de apoyar al cuerpo en el proceso de desintoxicacion celular.
La desintoxicacion celular es el proceso de eliminacion de residuos toxicos toxinas y radicales libres factores que pueden dañar el ADN alterar la funcion celular y promover el envejecimiento asi como el riesgo de cancer. Durante este proceso la col verde juega un papel como un 'eslabon biologico' natural gracias a los compuestos especiales que contiene.
El componente mas importante de la col verde es el sulforafano un compuesto organico de azufre que se forma cuando las verduras se cortan se toman o se cocinan ligeramente. El sulforafano tiene la capacidad de activar enzimas de desintoxicacion en el higado lo que ayuda a mejorar el metabolismo y eliminar los contaminantes del cuerpo. Este compuesto tambien tiene un poderoso efecto antioxidante protegiendo las celulas del ataque de los radicales libres y al mismo tiempo estimulando el proceso de autocuracion celular.
Muchos estudios cientificos han demostrado que el sulforafano tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de celulas cancerosas especialmente en el higado los pulmones y el estomago.
Ademas la cebolla verde tambien es rica en vitamina C vitamina K betacaroteno fibra y minerales como potasio hierro y calcio. Estos nutrientes no solo ayudan a fortalecer el sistema inmunologico sino que tambien ayudan a equilibrar el interior celular mejorar el metabolismo y eliminar los productos oxidantes.
Cuando se complementa regularmente en la dieta la col verde ayuda al cuerpo a mantener un estado saludable aumentando la capacidad antiinflamatoria y ralentizando el proceso de envejecimiento celular.
La col verde no solo es una verdura nutritiva sino tambien un alimento muy valioso para desintoxicar y proteger las celulas.
Mantener el habito de comer cebolla verde de 3 a 4 veces por semana combinado con una dieta saludable contribuira de manera importante a proteger la salud de todo el cuerpo y prevenir enfermedades.
